#猴年话西游#之素酒

“素酒”在《西游记》里共出现10次，唐僧只饮过两次，一次是唐王为其饯行时，另一次是第八十二回被姹女困于洞中、假装答应成婚时。

玄奘又谢恩，接了御酒道：“陛下，酒乃僧家头一戒，贫僧自为人，不会饮酒。”太宗道：“今日之行，比他事不同。此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”三藏不敢不受。（《第十二回》）

那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，满斟美酒，递与唐僧，口里叫道：“长老哥哥，妙人，请一杯交欢酒儿。”三藏羞答答的，接了酒，望空浇奠，心中暗祝道：“护法诸天、五方揭谛、四值功曹，弟子陈玄奘，自离东土，蒙观世音菩萨差遣列位众神暗中保护，拜雷音，见佛求经。今在途中，被妖精拿住，强逼成亲，将这一杯酒递与我吃。此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若像一个耳报；但他说话，惟三藏听见，别人不闻。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，叫吃他一盅。那师父没奈何吃了，急将酒满斟一盅，回与妖怪。果然斟起有一个喜花儿。（《第八十二回》）

关于“素酒”的种类，里面出现过的有两种：“葡萄做的”和“香糯”，前者是唐僧喜欢饮的。可以推测“素酒”酒精度数一般较低。

他知师父平日好吃葡萄做的素酒，叫吃他一盅。（《第八十二回》）

有几瓶香糯素酒，斟出来，赛过琼浆；献几番阳羡仙茶，捧到手，香欺丹桂。（《第八十八回》）

“素酒”在《水浒传》里出现8次，几乎都出现在岱宗和李逵、公孙胜和李逵出行途中，饮低度素酒和众好汉豪饮的形象好像不太符合，其实这恰恰也从侧面反映出出行饮低度素酒不会误事。因此出家人是可以饮素酒的，第八十二回借唐僧之口说出：“此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”

另外，与“素酒”相对的是“荤酒”：

乐仲，西安人。父早丧，遗腹生仲。母好佛，不茹荤酒。（《聊斋志异》卷十一〈乐仲〉）