其實高雄對我來說不是很常旅遊的都市，去年年底為了擔任最後一次伴娘提前到高雄準備，多了半天時間決定到凹子底站附近的五郎時食嚐鮮。
因為練瑜珈的關係身邊滿多老師是素食者，開始嘗試素食飲食(即使我到現在還是吃肉居多)，不過五郎是一間可以讓人不吃素也是想要去試試看的餐廳，包含師傅以及菜色，完全顛覆素食餐廳的認知。
強烈推薦一定要做吧台，因為跟師傅互動也是重點！
我自己一個人來是點1000塊的套餐，包含 ：無酒精餐前酒, 冷菜, 壽司, 烤串, 蒸物, 炸物, 湯品, 甜品。
是不是很典型的日式餐廳配套呢？
(攪拌完畢不是很美麗)
第一道是納豆＋泡菜＋蔥的冷菜，師傅建議吃之前充分攪拌均勻至有點泡沫感再放在烤過的海苔上面; 我不是喜納豆之人，這道菜完全沒有納豆的發酵濃郁味道，取而代之的是香氣，搭配海苔酥脆爽口。
接下來是握壽司們，也是驅使我想來吃五郎的原因。第一個是旗魚握壽司，是由甜椒泡海帶高湯後製作而成的，取其鮮味以及紅嫩的外表，閉眼一吃入口的海味還真有幾分像魚肉，即使口感還是蔬果軟爛的感覺，搭配起來毫無違和感。
坦白說看外表我不會說模仿星鰻的唯妙唯俏，但是入口的燒烤味道配上微微甜味還有海的鮮味，又只能說是個吃了能會心一笑的巧思。
來了來了！
強烈推薦坐吧台的原因，要是你是喜歡跟師傅互動的人會對於這家餐廳更加分。師傅看到我正在拍炸生蠔握壽司就湊過來一起拍照，結果我的壽司反而模糊了(笑) 。自己獨食的時候被沒有壓力的關懷(?)也是為美食加分呢！
來了下一道干貝(杏鮑菇刀工切成類似干貝一絲一絲的紋理)，師傅看我又再拍美食還是過來搶鏡頭，還會換動作給我拍。
(師傅又出現了)
這道是我非常驚艷的一道，看外表絕對猜不出來是菜做成的。
上面橘色的是南瓜泥，上面一顆一顆的鮭魚卵是用紅椒跟海藻糖做成類似分子料理的東西，吃起來有南瓜的香甜還有海的鮮味，是視覺跟味覺的雙重享受。
基本功的烤節瓜可以直接給一百分，這是我目前在居酒屋裡面吃過最好吃的節瓜了！這種厚度下水份還可以維持得很好，可以見的師傅掌控食材的水準之高。
總的來說，師傅掌握食材精準度很高，選菜新鮮，設計菜色也十分用心，本來擔心素食會沒吃飽結果一套吃下來很飽很飽，甚至覺得1000塊很符合整套餐的水位。
很難得吃到這麼有特色又用心跟客人互動的餐廳，師傅根本是進得了廚房出得了廳堂(?)，吃飽又可以感受到師傅熱情但不壓迫的互動，有機會是一定會在回訪的。
