Lignes directrices de DineCasa pour les hôtes et les Chefs

Chez DineCasa, nous pensons qu’il est important de définir clairement les attentes de nos Chefs et hôtes. Voici les lignes directrices que nous avons fixés.

Hôtes

  • Confirmer la date et le lieu de l’évènement lors de la réservation
  • Informer le Chef de toutes allergies et restrictions alimentaires
  • Assurez-vous que votre cuisine est propre et bien organisée avant l’arrivée du Chef
  • Donner des instructions au Chef pour se rendre à votre domicile et partager des détails pour un stationnement à proximité de sorte que le Chef peut facilement apporter la nourriture
  • Accueillir chaleureusement le Chef
  • Faire une visite de votre cuisine avec le Chef et lui expliquer comment utiliser vos appareils électroménagers et autres
  • Etre respectueux et courtois envers le Chef
  • Communiquer avec le Chef seulement par moyen de la plateforme DineCasa (le système de messagerie en ligne assurera un suivi adéquat)
  • Éviter toutes modifications de dernière minute au menu
  • À noter que vous embaucher un Chef et non un serveur et/ou barman. Si vous désirez que le Chef s’occupe du service, communiquer à l’avance avec ce dernier car les prix peuvent varier.
  • Remercier le Chef pour ses services et compléter une revue par l’entremise de DineCasa dans les deux jours suivants l’évènement

Chefs

  • Répondre dans un délai raisonnable à vos messages DineCasa et à vos demandes de réservation
  • Confirmer la date, le lieu et le temps de l’évènement avec l’hôte
  • Confirmer les outils de cuisine nécessaires avec l’hôte
  • Informer l’hôte si un autre Chef vous accompagnera
  • Confirmer l’heure de votre arriver et donner vous assez de temps pour la préparation et la cuisson de la nourriture
  • Faites-vous une liste pour assurer que vous n’oubliez pas d’aliments et/ou outils
  • Toujours porter votre uniforme de Chef y compris votre chapeau DineCasa
  • Soyez respectueux et courtois envers l’hôte et les invités
  • Suivre les bonnes pratiques de manipulation des aliments et démontrer une bonne hygiène
  • Toute nourriture doit être cuite au lieu de l’évènement. Certaines préparations à l’avance seront acceptées. La nourriture doit toujours être fraîches et ne devrait jamais être réchauffées.
  • Respecter toutes allergies et restrictions alimentaires
  • Respecter les effets personnels et la propriété de l’hôte
  • S’abstenir de manger avec l’hôte et les invités
  • Ne pas consommer aucuns breuvages alcoolisés pendant l’évènement
  • Communiquer avec l’hôte seulement par moyen de la plateforme DineCasa (le système de messagerie en ligne assurera un suivi adéquat)
  • Nettoyer la cuisine avant votre départ. Vous devriez nettoyer ce que vous avez utilisé pour la préparation du repas ainsi que nettoyer tout dégâts.
  • Ne pas oubliez pas vos effets personnels