數年前吃過樂麵屋、一風堂時，那時候總覺得拉麵好吃歸好吃，但多數店家都是主打豚骨與大蒜的口味，可能因為台灣人的口味而鮮少有其他類型的拉麵，湯頭又鹹又油，讓我留下只能偶爾吃一次的印象。