Hấp dẫn với món ngon bò cay tẩm vừng

Đối với món ngon thịt bò cay tẩm vừng này những người nấu ăn trong gia đình sẽ không mất quá nhiều công sức để chuẩn bị lại có một món ăn ngon hoàn hảo để tiếp đã các thành viên trong gia đình mình đây cũng là một món nhậu hết sức ngon miệng dung để các ông chồng lai rai thoải mái mà vẫn cung cấp được chất dinh dưỡng cần thiếu. Với thịt bò chím mềm nhưng vẫn giữ được lượng nước cần thiết bên trong lại có độ dẻo ngon hấp dẫn. Từng miếng thịt đậm đà thơn phức cùng với mùi vừng rang thơm lừng hấp dẫn sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay lập tức và nếu bạn có ăn nhiều món này cũng không cảm thấy bị ngấy đâu nhé. Nguyên liệu chế biến cùng cách làm cũng không quá khó chỉ cần bạn dành ra đôi chút thời gian thôi là bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng và vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Bạn hãy cùng mình thực hiện cách làm món ăn ngon miệng đúng điệu này đi nào.

Thực phẩm chuẩn bị:

- 500g thịt bò (chọn loại thịt bò có lẫn gân thì khi ăn sẽ ngon hơn và không bị khô)

- 1 cây hành lá

- 1 củ gừng lớn

- 15g ớt khô

- 15g tiêu sọ

- 1 bát con nước nhúng vừng trắng rang vàng

Gia vị:

- 2 thìa canh rượu nấu

- 1 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh đường

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 thìa canh nước xốt nướng BBQ

- 1 thìa cà phê bột gia vị gà

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Thịt bò rửa thật kỹ, lau khô rồi xắt thành những dải dày cỡ 1cm, dùng sống dao dần nhẹ để thịt mềm và mỏng. Muốn thái thịt bò được mỏng đều, trước khi chế biến cho miếng thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút, miếng thịt rắn lại sẽ dễ thái hơn.

- Ớt khô xắt thành khoanh nhỏ. Gừng cạo vỏ thái lát. Hành lá cắt khúc cỡ 1cm.

Bước 2:

Cho thịt bò ra tô, ướp với rượu trắng, 1 thìa cà phê muối, hành tây, gừng trong khoảng 30 phút cho thấm. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

Bước 3:

Cho xì dầu, đường, phần muối còn lại, nước xốt thịt nướng và bột gia vị gà vào bát con, trộn đều.

Bước 4:

Hâm nóng dầu ăn trong niêu nhỏ, cho ớt và tiêu sọ vào xào thơm rồi tắt lửa để mùi thơm của tiêu và ớt sẽ dậy mùi lên. Nếu bạn ăn cay kém thì có thể điều chỉnh lượng ớt cho thích hợp với khẩu vị nhé! Trút phần gia vị này vào niêu ninh (hoặc xoong áp suất) cùng với thịt bò đã tẩm ướp.

Bước 5:

Kế đó đổ bát gia vị đã trộn ở bước 3 vào nồi thịt rồi trộn đều. Đậy nắp vung, bật chế độ ninh trong 40 phút để thịt chín từ từ khi ăn sẽ đậm đà hương vị hơn. Nếu đun bằng nồi áp suất, bạn đun sôi, khi thấy hơi nước trong niêu khởi đầu xì ra thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 40 phút.

Bày thịt ra dĩa, rải 1/3 lượng vừng còn lại đều lên trên, ăn nóng với cơm trắng nóng hổi thì thật lý tưởng lắm nhé !

Món thịt bò cay tẩm vừng dễ làm, nguyên liệu khá dễ mua. Thịt bò thơm, mềm quyện với vị hơi cay và thơm lừng của vừng và ớt cùng tiêu sọ sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn để gia đình bạn thưởng thức nhân dịp cuối tuần đấy !

Xem thêm

bep tu faster

bếp điện từ fagor

bếp từ bosch