Resep Bumbu Pecel dan Cara Prosesnya | Dorce Food

Resep Bumbu Pecel dan Cara Prosesnya | Dorce Food Berikut adalah resep bumbu pecel beserta cara prosesnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 250 gram tauge
• 200 gram kol, iris tipis
• 200 gram bayam, petik daunnya
• 2 buah tahu, potong dadu dan goreng
• 2 buah tempe, potong dadu dan goreng
• 4 buah kemiri, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 sdm terasi, bakar sebentar
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Masak kacang panjang, tauge, kol, dan bayam hingga matang namun masih renyah. Tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan kemiri, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi dengan menggunakan blender atau cobek.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
4. Tambahkan daun jeruk purut, gula, dan garam ke dalam tumisan. Aduk rata.
5. Tuang air matang secukupnya ke dalam tumisan dan aduk hingga bumbu tercampur merata.
6. Biarkan bumbu mendidih dan masak sebentar.
7. Sajikan sayuran yang telah direbus dengan tahu dan tempe goreng. Siramkan bumbu pecel di atasnya.
8. Pecel siap disajikan dengan nasi atau lontong.

Selamat mencoba!

Resep Mie Bakso dan cara buatnya | Dorce Food Berikut adalah resep mie bakso beserta cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur
• 250 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 liter kaldu sapi
• Bakso sapi (opsional)
• Sawi hijau, dipotong-potong
• Daun seledri, iris halus (opsional)
• Bawang goreng (opsional)
• Kecap manis (opsional)
• Sambal (opsional)

Cara membuat:

1. Campur daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, dan daun bawang dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit agar meresap.
3. Rebus air dalam panci besar dan masukkan mie telur. Masak hingga mie matang, lalu tiriskan.
4. Bentuk adonan bakso sesuai selera. Anda dapat membuat bakso bulat kecil atau besar.
5. Rebus kaldu sapi dalam panci terpisah hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bakso yang telah dibentuk ke dalam kaldu dan masak hingga bakso matang. Angkat bakso dari kaldu dan sisihkan.
6. Rebus air dalam panci kecil dan blansir sawi hijau selama beberapa detik hingga sedikit layu. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan mangkuk saji, tambahkan mie, bakso, sawi hijau, dan seledri (opsional) di atasnya.
8. Tuang kaldu panas ke dalam mangkuk saji hingga menutupi mie dan bakso.
9. Tambahkan bawang goreng dan kecap manis (opsional) sesuai selera.
10. Sajikan mie bakso panas dengan sambal sebagai pelengkap.

Selamat mencoba!

Resep Mie Kocok dan Cara masaknya | Dorce Food Berikut adalah resep mie kocok beserta cara memasaknya:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur
• 200 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter kaldu sapi
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 butir telur rebus, potong-potong
• 100 gram taoge, seduh dengan air panas
• Bawang goreng (opsional)
• Daun seledri (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi iris, tumis hingga daging berubah warna dan matang.
4. Tuang kaldu sapi ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
6. Letakkan mie telur yang sudah direbus ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah daging sapi dan bumbu.
7. Tambahkan telur rebus, taoge, bawang goreng, dan daun seledri (opsional) di atas mie.
8. Mie kocok siap disajikan. Aduk-aduk mie dengan bumbu dan nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!