4 leçons sur la fin de Take Eat Easy
Pierre Andre
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Ce modèle économique est difficilement viable à moins d’une forte marge sur la production qui permette de financer la chaîne de livraison forcément coûteuse (coût du SI dans son ensemble). Les fondateurs auraient dû prendre de la graine auprès des livreurs de pizzas à Marseille. Et attention au choix du bonhomme : maîtrise de la roue arrière sur plus de cinquante mètres et du dérapage contrôlé en virages à quatre-vingt-dix degrés indispensable.

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