O que move o mercado municipal de Joinville?
Esse relato vai mostrar um pouquinho da pesquisa que foi realizada na disciplina Pesquisa em Design, da especialização em Design Thinking e novos negócios da Universidade Univille e foi direcionada pelo prof. Roy Schulernburg.
QUAL ERA NOSSA MISSÃO?
Nossa missão seria identificar os hábitos de consumo alimentar dos frequentadores do mercado municipal de Joinville MMJ, para isso nós tínhamos alguns passos a seguir, por isso deveríamos fazer uma observação, imersão e entrevistas algumas pessoas até se arriscaram a beber e comer também para entrar no clima!

O MERCADO E SUA ESTRUTURA
O mercado municipal da maior cidade do estado fica no centro da cidade e tem uma estrutura que remete a arquitetura alemã, com paredes no estilo enxaimel, que dá um charme ao estabelecimento. Até 2009 o cerne do mercado era a peixaria, mas em 2009 iniciou as mudanças na estrutura e na administração do mercado, a estrutura agora está sob os cuidados da fundação turística de Joinville, e tem um administrador dentro do mercado, baita alívio para a prefeitura que tinha um gasto alto por mês com o dito cujo, após a mudança a identidade do MMJ mudou, agora o mercado não é só um mercado, ele comporta uma praça de eventos, música e gastronomia.
Além disso ele passou a ter uma identidade mais de barzinho, ao ar livre e que por sinal fica embaixo de um flamboyant lindo que proporciona um ambiente bonito e gostoso para sentar e relaxar, dá até para trazer seu amiguinho de estimação para curtir aquele dia de sol em Joinville, (coisa rara de se ver) já que na cidade chove bastante, o mercado ainda oferece uma programação de musical e cada dia é um gênero diferente o que possibilita agradar os mais diferenciados gotos, o mercado não funciona aos domingos o que é uma pena porque a cidade é carente de locais ao ar livre que tenham opções de alimentação bebida, o mercado seria uma opção bacana e diminuiria o fluxo nos três shoppings da cidade.

OBSERVAÇÃO DURANTE A NOITE
Observação: Na primeira observação que fiz em uma sexta-feira à noite percebi que o fluxo era parecido com um barzinho comum, as pessoas estavam comento fritura, fumando, e pareciam empolgadas com a música que estava tocando,estavam consumindo bastante bebida alcoólica o público era entre 25 e 60 anos, resumo disso tudo: durante a noite o mercado se transforma em um bar e rola happy hour ao fim do dia. O ambiente não é muito seguro e algumas ações deveriam ser tomadas para solucionar esses problemas a iluminação deveria ser melhorada, a policia deveria fazer plantão durante a noite pensei também em um sistema de guarda-volumes assim as pessoas deixariam seus pertences guardados e ficariam mais relaxadas em suas mesas, outro ponto observado e que poderia ser mudado é o estacionamento do local, a estrutura é ruim e o local é escuro, e pra piorar a situação tem poucas vagas.
OBSERVAÇÃO DURANTE O DIA E ENTREVISTAS
Depois de termos observado as pessoas no MMJ, durante a noite precisaríamos ir até o local novamente e colocar a mão na massa, sim colocar a cara no sol e ir falar com as pessoas, o que poderia ser sinônimo de desespero para alguns, inclusive para mim e lá vamos nós, o prof. deus as instruções na aula e no restante do tempo fomos a campo, consegui uma carona da Universidade até o mercado, era sábado em torno das 11 horas da manhã, ao chegar lá me fiz de consumidora, mas daquelas chatas que só olham e não compram nada sabe ? e lá fui eu, com meu celular em mãos, e uma caderneta para anotar o que achasse relevante.

Vou descrever como foi esse momento : O mercado é pequeno, e na parte externa tem um parquinho para as crianças se divertirem, do outro lado tem uma praça onde ficam as mesas dos restaurantes bom o que, eu achei da estrutura? não é considerado pequeno, mas tem alguns box desocupados e ao entrar você pensa: nossa, mas é só isso ? porém ainda pode-se dizer que existe uma variedade razoável de serviços, tem uma loja de artesanato que encanta, duas peixarias com peixe fresquinho, direto do “produtor “ ( o mar) para o consumidor, achei até bonito de ver, mas só de ver porque sentir não é tão legal, porque peixe tem cheiro forte, tem uma barbearia que está a anos no local, então você pode comprar um peixe e já dar um jeito na barba, ou vice verso o cliente que escolhe, o espaço também possui duas verdureiras,duas casas de produtos naturais, e até açougue e para aqueles que não gostam do tradicional peixe fresco.O mais mais interessante é que possui opções de buffet livre, e petiscos mas as mesas dos restaurantes ficam na área externa do mercado o que proporciona aos clientes comer ao ar livre, e curtir a música ao vivo, e olha que bacana não precisa pagar couvert, nessa época de vacas magras isso é excelente é? ah e não posso esquecer de citar o Café Stamhaust que tem mais 40 tipos de cerveja e comercializa quatro tipos de chope, é cerveja pra ninguém botar defeito.
AS ENTREVISTAS
Realizei entrevistas com 4 grupos de pessoas distintas, o primeiro foi com um casal de jovens que tinham entre 25 e 30 anos, eles me disseram que frequentam bastante o mercado, e sempre aos sábados ao meio dia, quando perguntei sobre o que consomem me disseram que comem e bebem mas preferem mais beber, gostam da estrutura, e costumam ir caminhando até o local.
Os próximos foram um grupo de amigos que estavam apenas bebendo, foi meio difícil a entrevista com eles, pois eles me bombardearam de aspectos negativos, disseram que os banheiros são sujos, o valor do litro da cerveja aumentou, o estacionamento é ruim e de difícil acesso, pouca opção de alimentação e a qualidade dos alimentos decaiu.
Minha terceira entrevista foi com um casal que morava em Bombinhas, e estão a pouco tempo em Joinville, era a primeira vez deles no mercado, me disseram que estavam gostando do local, e não colocaram os aspectos negativos, foram neutros.
Depois só de entrevistar só desconhecidos avistei uma pessoa que trabalha no mesmo lugar que eu, ela estava com seu esposo, por isso foi mais fácil conversar com eles, os mesmos me informaram que eram frequentadores do mercado, e que costumavam vir de moto devido ao estacionamento não ser muito bom e com a moto é mais fácil encontrar uma vaga, ela me disse que adora almoçar ali porque é um espaço aberto, perguntei se costumam comprar os produtos do mercado ela disse que as vezes compram peixe, mas já deixaram de comprar devido terem que vir de moto porque de carro é quase impossível achar uma vaga de estacionamento.
Além das entrevistas no mercado, conversei com amigos meus que já frequentaram o local ou ainda frequentam para poder ter mais opiniões.
Um deles tem 33 anos e vai todo sábado no mercado comprar peixe para sua mãe fazer, ele costumava frequentar todos os sábados a tarde para beber e socializar, agora não vai com tanta frequência porque sua esposa trabalha nos fins de semana, quando perguntei o que ele mais curtia no mercado ele disse que o ambiente é agradável ao ar livre, tem música e cerveja gelada.
Conversei com uma amiga também, ela mora no Paraná e era frequentadora do mercado quando morava aqui e fazia faculdade, ela disse que lá é o único lugar decente público que da pra beber, socializar, ao ar livre e que tem banheiro, bar, música, quando questionei sobre os parques que a cidade tem, ela disse que é perigoso e a maioria não tem banheiro e tem malandros em volta.
QUAL MINHA CONCLUSÃO ?
Na minha opinião o mercado já tem um público fiel e que apesar das melhorias que precisam serem feitas não deixam de frequentar o local. O que mais atrai as pessoas para o MMJ é o espaço ao ar livre que ele tem os bares e a cerveja, então o que move o mercado não é a peixaria, e as lojinhas que tem, mas sim o grande “ bar que ele se torna durante a noite e aos sábados”, a maioria das pessoas não vão até lá para comprar os produtos que os box oferecem, elas vão para comer, beber socializar, e ouvir música, e esse é o diferencial do mercado público de Joinville, ele oferece além de um mercado, lazer para as pessoas. Mas acredito que poderia sim ele ter mais opções de lojas, afinal isso chamaria mais pessoas para o “ mercado”, até mesmo turistas que podem achar um pouco pobre as opções que ele possui de serviços.
O QUE PODERIA SER MELHORADO ?
Deveria ser investido na estrutura, padronizar as mesas dos restaurantes, algumas são de madeiras outras de plásticos as de madeira são muito mais charmosas, nas mesas que não tem sombra seria legal ter guarda-sol, quanto a divulgação, atualizar o Facebook, oferecer descontos, ter mais eventos como o festival de cucas, ter um estacionamento para bicicletas e dar algum tipo de benefício para quem utiliza-lo, fazer copos com a logo do mercado, ter recreação para as crianças como pintura no rosto, brincadeiras, oferecer comida tipica, ter uma agenda de eventos e por último.
O MERCADO DEVERIA ABRIR AOS DOMINGOS :)
Joinville precisa ter mais lazer, a cidade morre aos finais de semana, precisamos que a prefeitura invista na qualidade de vida e proporcione mais opções para todos os moradores e turistas, a cidade é linda, de pessoas que trabalham muito, é preciso focar nas pessoas, é preciso muito mais que shopping para passear, é preciso sair na rua, ver gente, rir respirar ar puro.
Jéssica Beatriz Vargas
