Um Novo Olhar Sobre o Mercado Municipal de Joinville.

DThinking Univille
Aug 25, 2017 · 6 min read
Transformação nos 110 anos do Mercado Municipal de Joinville, imagens extraídas do site: www.defender.org.br.

Considerado por muitos frequentadores como espaço mais democrático de Joinville, o Mercado Municipal de Joinville (MMJ) foi construído em 1907, para atender a demanda de agricultores e pescadores que precisavam de um espaço para comercializar seus produtos. Esse ano o mercado completou 110 anos, a construção original não existe mais, em seu lugar surgiu um novo na década de 50 e o atual nos anos 80, praticamente no mesmo local. Os visitantes de hoje do mercado encontram um cenário totalmente diferente, por muitos anos marcado pela venda de pescados, o mercado tornou-se ponto de encontro de amigos e familiares que a sombra de um flamboyant, podem degustar ótimos petiscos de frutos do mar, apreciar o bom e velho chopp ao som de diferentes estilos musicais.

Diante disso a redação a seguir relata a interversão realizada como atividade disciplinar do módulo Pesquisa em Design do curso de especialização de Design Thinking e Novos Negócios da Universidade da Região de Joinville-UNIVILLE. Com objetivo estudar os hábitos de consumo dos apreciadores dos MMJ por meio de observação e entrevista. O estudo está dividido em três etapas, uma primeira visita para observação, conversa com o empresário Valmir Santiago Júnior e uma segunda visita para entrevista.

A proposta da primeira visita, realizada em uma sexta feira no horário das 19:30 às 22:00 era ir a campo para investigar os comportamentos, atividades e hábitos dos frequentadores do MMJ. Chegamos e circulamos um pouco no local, a primeira vista encontramos um ambiente calmo com alguns casais e grupos de amigos, o movimento se intensificou após as 20:00, o interior do mercado estava deserto, as lojas fechadas apenas os restaurantes abertos. As mesas estavam ocupadas em sua maioria pelo público feminino, com idades entre 40 a 60 anos, consumiam cerveja, muitas pessoas estavam usando celulares e havia bastante fumantes. Foi possível também perceber que falta de iluminação dos arredores do mercado e a pouca circulação de pessoas, proporciona uma sensação de insegurança.

Na etapa a seguir foi convidado o atual presidente do Núcleo Trade Turístico, Valmir J. Santiago Junior, que trabalhou na área de Comércio Exterior de 2006 até 2010, na MCS-USA em Chicago. Ao retornar para o Brasil resolveu investir em um sonho antigo, em 2010 inaugurou o Stammhaus Café, onde conseguiu aplicar ideias e conceitos até então presentes apenas no exterior, Inovando, tornou-se o primeiro síndico do Mercado Público, onde desenvolveu durante 4 anos, projetos de impacto para o MMJ.

O Stammhaus Café veio para revolucionar o Mercado Público Municipal de Joinville, com jovialidade e requinte. Porém, de certa forma, não perdendo a tradição

Imagens retiradas doFacebook Stammhaus Caffé — Opções buffet, cervejas artesanais e empresário Valmir.

Valmir falou sobre suas experiências e das dificuldades enfrentadas, pioneiro nessa nova fase do MMJ, o Stammhaus focou em cervejas artesanais e culinária típica, que eram tendência na época. No decorrer da conversa Valmir ressaltou a importância à ocupação da praça pelo mercado, que antes era muito frequentada por ambulantes e moradores de rua, situação que gerava uma imagem negativa para o local. Frisou que pontos que são alvos de reclamação como: a revitalização do mercado, abertura de licitações para os standes desocupados e a manutenção das redes sociais, que estão desatualizadas desde 2013 é de responsabilidade de prefeitura. Outro ponto importante relatado por Valmir, a influência do estilo musical do mercado que determina o consumo dos frequentadores, mpb, pop, sertanejo, rock ou samba, todos os estilos têm seus apreciadores e seus hábitos de consumo específico, por exemplo nos dias que o estilo musical é o samba, são consumidos mais petiscos e porções, e bebem mais cervejas, já quando o estilo é o rock, há uma preferência por hambúrguer e Chopp.

Imagens retiradas do Facebook Stammhaus Caffé / Acervo autora — Movimentação MMJ aos sábados.

Na última etapa, realizamos uma visita ao sábado no horário das 11:00 às 12:30, fomos desafiados a realizar uma entrevista semi-estruturada, com o intuito de entender o que as pessoas buscam no Mercado Municipal de Joinville, o que mais consomem e qual assiduidade das visitas.

Encontramos um público diversificado: pessoas sozinhas, acompanhadas ou em grupos de amigos, crianças, jovens, adultos e idosos, joinvilenses e turistas. A Experiência foi muito agradável, pois os participantes abordados estavam acessíveis e compartilharam conosco, experiências pessoais, opiniões, atitudes e percepções. Entendemos que aos sábados as pessoas se estabelecem mais na parte externa, são atraídas pelo ambiente ao ar livre, pela opção do parquinho que proporciona laser as crianças, podem levar seus pets e se sentem a vontade. Em sua maioria estavam no mercado para almoçar e estender a tarde, desfrutando petiscos e consumindo Chopp. Poucas pessoas foram motivadas as compras no interior do mercado, o box de maior movimento era a peixaria. Ressaltaram a qualidade das comidas e bebidas, peixes frescos, cervejas e Chopps de boa qualidade servidos bem gelados. Como percepções negativas, evidenciaram os problemas de estrutura do mercado, que teve sua última revitalização em 2010 e a falta de opção para compras.

Sugestões de melhorias — Acervo Autora

Por meio dos dados coletados no decorrer da pesquisa, permitiu entender que apesar de suas limitações o MMJ possui um público fiel que espera que a Prefeitura e seus administradores entendam seu verdadeiro potencial para conquistar ainda mais adeptos entre a população joinvilense e turistas. Em depoimentos frequentadores informaram que apesar de preferir o cardápio de um restaurante, muitas vezes optam por outro, devido o conforto das mesas. Dessa forma seria interessante realizar uma padronização, descartando as mesas de plásticos e de madeira que são desconfortáveis, substituindo-as por opções mais atuais e aconchegantes, optar também por toldos ou guarda-sóis, para proteção em dias com pouca chuva ou sol forte. Foi possível também observar a falta de cuidado com a estrutura, reforma mal acabada, estandes vazios, banheiros com higiene precária, parquinho com poucos brinquedos, como melhoria sugere-se, novas reformas e revitalizações na estrutura abertura de novas licitações que proporcione mais alternativas de compras, melhoramento do parquinho, disponibilizando mais opções de brinquedos para que possa atender um número maior de crianças. Dessa forma acredita-se que o Mercado Municipal de Joinville possa satisfazer um público ainda maior, tornando-se referência para a cidade como e grande atrativo turístico e primeira opção de laser para os joinvilenses.

Cleidiane Gotz

)

    DThinking Univille

    Written by

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade