Italia y Uruguay es un partido de difícil pronóstico. ¿Serán los italianos que les dirán ciao a los uruguayos?

Hablar de Italia evoca de inmediato a la civilización romana, todavía presente en forma de arquitectura viva en el centro de Roma. Roma evoca al vaticano, a sus papas y ahora al primer papa latinoamericano, Francisco. Italia tiene una especialidad que poco se ha aprovechado en Guatemala: el uso de los ríos para generar energía eléctrica.

Italia tiene un turismo que le da envidia a Guatemala. Es un ejemplo de cómo utilizar los valores de la historia para establecer un turismo de calidad. A la historia se le suma la gastronomía exquisita. No hay almuerzo italiano que no cuente con “tres platos”, el primero de los cuales siempre es una pasta.

Guatemala tiene la potencialidad para igualar a Italia en este tipo de turismo. Uruguay, por su parte, es famoso por su gastronomía basada en la carne. En cuanto a turismo, su gran centro de atención Punta de Veste, balneario que se inunda de turistas durante el verano del sur (diciembre — febrero). En Uxlabil Atitlán, producimos sopas y otros platos, esperamos un día ir a competir a Italia (y también a Francia).