Bichopalo, el pequeño gran proyecto de Daniel y Guillermo Pozuel estrena nueva ubicación
Bichopalo se inauguró hace dos años en el madrileño mercado de Barceló. Un concepto novedoso que abrió sus puertas buscando acercar la alta cocina al gran público y que tuvo una gran acogida. Con muchas ganas e ilusión, sus artífices, los hermanos Pozuelo, ahora sorprenden con un nuevo local muy cerca de la concurrida zona de Ponzano. Ubicado en la calle Cristóbal Martínez Bordiú, el nuevo local de Bichopalo sigue fiel a su esencia original. Una excelente propuesta gastronómica que busca acercar la alta cocina al gran público. En su carta, un equilibrado menú degustación de seis pasos a un precio imbatible, que no cesa de cosechar adeptos. Bocados elaborados siempre con las mejores materias primas y grandes dosis de cariño.
Tras la barra de Bichopalo, trajinando en la vistosa cocina abierta, Daniel y Guillermo seducen con aromas, sabores y matices que conquistan el paladar desde el primer momento. Una desbordante creatividad que plasma toda la esencia de la cocina mediterránea con toques de la gastronomía asiática. Un estudiado exotismo que se materializa en originales propuestas que funcionan a la perfección.