СПОЙЛЕР: да.

В своей работе я ставлю здоровье во главу угла. И поэтому никогда не ругаю своих подопечных за УМЕРЕННОЕ количество ДОМАШНИХ сладостей.

Почему?

ФАКТ №1: Диеты с жесткими ограничениями — путь в никуда. Чем туже закручиваешь гайки, тем выше вероятность, что ничего не выйдет. Вы скорее всего не выдержите ограничений в долгосрочной перспективе.

ФАКТ №2: Концепция рационального питания не исключает домашние сладости, потому что ингредиенты для их приготовления полноценные и здоровые. Вот они яички, вот он сахар (количество которого можно, кстати, регулировать как угодно), вы сами это туда положили. И туда точно не попали пальмовый жир и стабилизаторы. И, ради всего святого, не надо заниматься мракобесием типа пп-выпечки из муки одуванчиков! Вроде же прошла на это мода, нет? Ну на всякий случай: в такой муке калорий не меньше, чем в нашей родной пшеничной.

ФАКТ №3: Гормональная система организма постепенно адаптируется к любым изменениям: в том числе и к дефициту калорий. А, например, еженедельный кусочек торта нормализует уровень гормонов, восполняет запасы гликогена, поддерживает чувствительность к инсулину и даёт нам психологическую разгрузку.

Таким образом, согласно исследованию Calorie Shifting Diet Versus Calorie Restriction Diet: A Comparative Clinical Trial Study, проведенному в 2014 году, люди с “отклонениями” в диете теряли жир быстрее и сохраняли вес стабильнее, чем люди, которые строго следовали плану.

ГЛАВНОЕ

Сладости можно есть хоть каждый день. Напеките печенья и съедайте по штучке за завтраком под чай. Но при одном условии: калорийность должна соответствовать цели. Они не отразятся пагубно, и их не придется “отрабатывать”, если вы впишете их в свой калораж, и они не нарушат баланс микронутриентов.