夾娃娃機是商圈救星嗎 ?

從「坪效」的概念來一探究竟

Evan Lai
Evan Lai
Sep 6, 2018 · 7 min read
我們為何探討這個問題除各界探討夾娃娃機是不是「無人商店」、「分租創新」,許多想幫自己加薪的小資族也在問:「我能不能當台主賺錢?」故稍做整理,與大家一起看看這東西究竟靠不靠譜?

先不管創不創新,開店首重「坪效」

常聽人說:「這個月做 50 萬」、「每月店租 5 萬」,但業種不同、地段不同、店面大小不同,就要靠「坪效」來衡量營業效益。

坪效 = 月營業額 ÷ 坪數是店面「單位面積產能」的指標

以一家 30 坪拉麵店為例

若月做 90 萬、租金 9 萬,該店坪效就是 3 萬、坪租則為 3千。

一般來說,坪效最好在坪租的 7~10 倍以上,也就是租金占月營收不超過 10~15%,店家才有餘裕進貨、付薪資、繳水電、攤提裝潢。

夾娃娃機進駐商圈的一大假設就是「低人事費用」,不需要那麼高的倍數。

常見店面的坪效

資料來源:同業公會資料 / 媒體報導比對 / 實地訪談
一般街邊店坪效約 1~3萬,生意好、品牌響亮者可達 3~6萬,若前進百貨,餐飲可做到 5~7萬、零售更有 10萬+。例如台北旗艦百貨平均坪效可達 30~40萬元,小小專櫃免等週年慶就月入百萬,是普通街邊店好幾個月的業績。不同行業坪效也有落差,像夜市攤販坪效雖上看 10多萬,但 2、3 坪能做的營業額不會太高;而上千坪量販店營收雖動輒數億,廣大倉儲作業空間使坪效只與街邊店差不多。

《 2014 — 2018: 夾娃娃機店概況 》

可點圖看詳細,或直接看下方重點。

觀察

1. 歇業、迭代率似乎頗高

見下圖,若按月統計每家娃娃機店月營收約 5~6 萬 (媒體常引用此數值),但年底結算卻只剩 3~4 萬,尤其是 17 年,可能因高迭代率造成。

也請注意,每月 5、6萬是整家店、不是單機營收,有做過店面生意的朋友就知道,就算只是 2、3 坪小店,每月只做 5、6萬實在低的嚇人。(娃娃機推估平均坪數是 20坪)

2. 機台本身坪效,比求頂讓的早餐店還差

從下方坪效圖可見,即使每坪平均塞 1.75 台,機台坪效平均還是只有 1,700元 / 坪,遠低於一般街邊店的 1~3萬。

就連 591 上求頂讓的早餐、咖啡店都還有個 4,000~7,000 / 坪,娃娃機台主若只做到平均,可能連租金都付不太起。

3. 場主收費換算租金,幾乎是天龍行情

反之,場主每台收 2,500,1 坪 1.75 台的租金就高達 4,000 多元。

這還是最低行情,若以平均每台3,000~5,000 算,坪租更高達 5,000~8,750,這已經是台北辦公商圈、台中一級鬧區的水平。

4. 場主的底價,剛好等於機台攤提

見下方台效圖,機台每月攤提 (約 1 年回本) 等於最低台租收費 (實際會略高,因為還要付屋主租金)

考量得花幾十、幾百萬購置機台,場主保本優先、精打細算無可厚非。

一個產能 (坪效) 比生產要素 (房租) 還低的行業,通常很難持續,更別說發展產業。

那做超過平均不就好了 ?

不少人衝著「只要 3、5千 就能創業」,覺得若租到人氣機台還是可以加減補貼生計。

Excel 有內建求解功能,讓我們粗估一下,做超過平均的機率大不大: (橫軸為坪效,縱軸為機率分佈)

上圖從「可能付得起」往右算約 25% 機台可負擔場主收費,左側的 75% 則無法,再加上每月的補貨成本,這個比數會更接近 20% vs. 80% 一些:

由 20% 參與者取得 80% 的報酬,正是所謂的 80 / 20 法則。

能賺到錢的 20%,多半有特殊優勢

由於只做到平均很難獲利,台主必須做到同行 5~10 倍以上,這除了靠地點人潮,也需要相當的經營技巧或「單純的強運(也是一種優勢)

這些經營技巧或許是某種玩家未發覺的新型「摸摸爪*」、特別吸引人的「保證夾取」方案、或更暗招的「夾別人機台補貨」…等。

摸摸爪
爪子被設定成力道不足,玩家很難成功夾取商品,一旦被察覺廣傳,店家往往人氣大損。

分租模式最大貢獻,在於招租吸引力

娃娃機熱潮有很大一部分是靠少數成功案例,經過媒體報導、口耳相傳、加上低投入成本的號召,成功吸引小資、打工族投入。

新聞:高中生台主,月入 4 萬其單台月營收 1 萬元 (台效) ,從台效分佈來看約佔 0.5% ,以全台 10~20萬台統計,這樣的超人氣機台數量其實只有 500~1,000 台左右,且分佈在 6,000多 家店面中。

所以乍看數量雖不少,實際卻是萬中選一。 (或明確一點,千分之五)

結語.

夾娃娃機當前的問題並非無人或分租與否,而是很基本的「坪效嚴重不足」。

過去娃娃機多擺在工廠休息區、電玩店放個幾台、或商場角落租幾台,用意是把空間剩餘坪效「擠出來」,其實就是種自動販賣機。

娃娃機能攻入商圈、開專門店做主角,乍看好像「無人商店」「分租創新」大顯神威 (其他還有「商品文創」「支付體驗」…等哩哩摳摳理論加持),然而統計數據已經暗示:

娃娃機進攻商圈,兩大創新可能沒有太多貢獻

  • 無人商店建立在「坪效不變 (或提升),獲利因人事降低而增加」,這也是「無人商店」與「自動販賣機」的最大不同。以目前統計來看,很少有夾娃娃機店能做到一般零售業的坪效。
  • 商業模式則有賴「遊戲玩得下去,自給生生不息」,以目前租金套利的架構來看,營業現金流很難維持下去。

因此現階段探討夾娃娃機無人化、模式創新…可能還太早、八竿子打不著。

談創新,得先突破天花板

若要讓娃娃機「穩答答」在大街上服務玩家並自給自足、而非靠中間人 (middleman) 大火快炒一番就曲終人散,就需要從機台的遊玩體驗、產品價值、行銷定位…等角度,來推動真正的「創新」,讓坪效能付得起租。(或至少繞開坪效問題)

這或許會因機台的先天限制而失敗、徒勞,得到「娃娃機就是配角命啦」的結論,也或許會衍生出其他可能,總之都會比目前繳 2 倍行情租金給二房東的模式好些。

以報載全球 9 成機台來自台灣,年產值高達 2 千億來看,或許這才是真正「產業創新」的原動力

娃娃也才笑得出來啊~

* 我們原本 不打算 探討這個議題,實在是因太多人詢問、並提到「專家都說很創新,為什麼不能做?」,因此稍作整理,供大家參考。看法若與您不同,還請包涵~

延伸閱讀:為什麼商圈會讓出位子給夾娃娃機?

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