Académie Beaugrand Vins

Saison 5 : dégustations de prestige et découvertes

S05E01 : Soirée magie de la Bourgogne (vins rouges), Le lundi 26 novembre 2018

« En sortant de cette dégustation, vous pourrez dire, j’ai goûté des grands vins de Bourgogne”.

Les plus grands vins au monde sont probablement les bourgognes.

Je vous propose une soirée au milieu des plus beaux crus, chez les meilleurs vignerons.

Des bouteilles que les amateurs du monde entier s’arrachent, devenues très difficile à trouver en France.

Heureusement, 25 ans d’allocations chez les meilleurs domaines et quelques bons contacts me permettent de vous proposer cette soirée exclusive.

Le 26 novembre 2018. On commence à 20:00 (durée 2h30)

Aux Écuries de Richelieu 19–21 Rue du Dr Zamenhof, 92500 Rueil-Malmaison

Le nombre de places est limité à 12, les premiers inscrits seront les premiers servis.

8 vins en dégustation de Gevrey-Chambertin à Pommard, choisis chez les plus grands domaines de Bourgogne, avec quelques vieux millésimes.

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S05E02 :Tour de France des meilleurs vins blancs (le lundi 17 décembre 2018)

Une étape dans chaque région pour goûter un vin de référence en blanc.

La France offre une variété de style de vins et de goûts unique au monde.

Cette soirée est une occasion unique d’étalonner vos goûts.

Lundi 17 décembre 2018 20 h

Aux Écuries de Richelieu, 19–21 rue du Dr Zamenhof, 92500 Rueil-Malmaison

Casting Prévisionnel

  • Alsace : un grand Rielsing de chez Zind Humbrecht
  • Bourgogne : un Chardonnay entre Meursault et Puligny Montrachet
  • Jura : un Chardonnay de Stéphane Tissot
  • Rhône : un Condrieu ou Hermitage blanc (j’hésite encore)
  • Provence : un Château Simone
  • Languedoc : sélection en cours
  • Sud-Ouest : un Parcherenc de Vic Bilh ou un Jurançon sec
  • Bordeaux : un Pessac-Leognan
  • Loire : Un chenin

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S05E03 :Les vins du Rhône : le MATCH (le lundi 21 janvier 2019)

Opposition de style, les syrah du Rhône Nord face aux grenache du Rhône Sud,

Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas... contre Chateauneuf du pape, Gigondas et Vacqueras. Il en aura pour tous les goûts.

Les grands vins du Rhône deviennent aussi difficile à dénicher que les grands bourgognes. On ne goûtera que des belles références.

Le lundi 21 janvier 2019 à 20 heures

Aux Écuries de Richelieu, 19-21 rue du Dr Zamenhof, 92500 Rueil-Malmaison.

Au programme, 8 vins parmi les meilleurs :

Le casting n'est pas encore complètement arrêté, mais comme toujours nous goûterons uniquement les meilleurs producteurs et nous irons chercher quelques millésimes un peu plus anciens.

  1. Côte-Rotie
  2. Saint-Joseph
  3. Croze-Hermitage
  4. Hermitage
  5. Cornas
  6. Chateauneuf du pape
  7. Gigondas
  8. Vacqueyras

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S05E04 :Les vins de Loire rouges et blancs (le lundi 11 février 2019)

Vous pensez peut être que la Loire continue de produire des petits vins qui font les premiers prix sur la carte des vins des brasseries.

Pourtant, les vins produits par les meilleurs producteurs de Loire rivalisent avec les vins des régions les plus médiatiques.

Le réchauffement climatique aide, mais c’est aussi, avec le Languedoc et le Sud-Ouest, une région où des vignerons talentueux ont pu s’installer, le prix des vignes y étant encore abordable.

Il y a eu affluence de vignerons brillants, les résultats ont suivi et depuis 2005 cette region a le vent en poupe et offre des vins passionnants. Il suffit juste de goûter les meilleurs.

Je vous propose un trekking de 1000 km le long du fleuve.

9 vins des meilleurs producteurs en dégustation pour goûter ce qui se fait de mieux en Loire.

Avec le Sud-Ouest, c’est la région qui offre la plus grande variété de vins, des rouges, des blancs, des bulles, des vins sucrés.

Nous goûterons aussi quelques millésimes plus anciens pour constater que les vins de Loire peuvent vieillir aussi bien que les grands Bordeaux rouges et les Bourgogne blancs.

Le 12 février 2019.

20:00 Aux Ecuries de Richelieu 19–21 Rue du Dr Zamenhof, 92500 Rueil-Malmaison

En blanc : Sancerre, Montlouis, Muscadet ….

En rouge : Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny, …

Et pour finir un grand liquoreux.

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Les vins du Sud-Ouest rouges et blancs (25 mars 2019)

Ma region de coeur, que je sillonne depuis des années, goûtant entre 1000 et 1500 vins tous les ans.

Je vous propose une plongée au coeur du terroir du sud-ouest,

On y produit de superbes bouteilles. Ces vins sont peu accessibles et très mal représentés en région parisienne.

La région qui bouge le plus, dynamique et innovante, qui réhabilite des cépages oubliés capables de faire fasse au réchauffement climatique.

Cette région a le vent en poupe et offre des vins passionnants.

Il suffit de goûter les meilleurs. Elle vient d’être élue région mondiale de l’année par un célèbre magazine américain.

Il est urgent de vous ouvrir à cette région, avant que les meilleurs ne soient pillés par les amateurs étrangers (à la manière du Jura)

Le 25 février 2019.

20:00 Aux Ecurie de Richelieu 19–21 Rue du Dr Zamenhof, 92500 Rueil-Malmaison

Casting possible (en cours), mais comme toujours on ne s’intéressera qu’aux deux ou trois meilleurs de chaque appélation, avec quelques vins pratiquement introuvables.

Au minium, 9 très belles cuvées

  • Montus blanc (Pacherenc de Vic Bilh)
  • Montus “La Tyre 2003”
  • une cuvée de Cahors parcellaire de Clos Triguedina
  • un Cahors nouvelle vague
  • un vin d’Elian da Ros à Marmande
  • une grande cuvée de Michel Issaly
  • Une cuvée des vignes plantées au XIXème siècle (tout à fait étonnant)
  • un Jurançon de Vingeau La Juscle (rivalise avec les plus grands sauternes)

….à compléter du Côté de Gaillac…

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