Loire : Menetou-Salon 
Domaine de l’Hermitage

Je recherchais un bon vin à base de sauvignon, plutôt parmi les sancerres, quand, par pure coïncidence, une amie (merci Anne-Marie), m’offre une bouteille de Menetou-Salon.

Menetou-Salon

Ce vin me surprend totalement et me conquiert. Je ne m’attendais pas à ce niveau de vin venant d’une appellation assez méconnue et souffrant d’une déficience d’image. J’ai donc voulu en savoir plus.

Le domaine de l’ermitage est un domaine très récent (crée en 2003). Il se positionne déjà comme l’un des plus ambitieux de la région : il est l’un des deux seuls à vendanger ses vins à la main sur l’appellation et il commence à se faire remarquer les dégustations comparatives.

J’ai rencontré le fils des propriétaires qui, après avoir baroudé dans la planète vin, est revenu en 2012 pour épauler ses parents. Ses ambitions, sa vision et l’ensemble de sa production,correspondent parfaitement à ce que je recherche.

Vin Menetou-Salon blanc 2014

Le vin présente cette couleur pale propre au sauvignon de Loire.
Le nez est dans un registre d’ agrume et fleur blanche. On y perçoit des notes
de pêche, des touches minérales, finement acidulé, mais avec ce qu’il faut de rondeur et de gras.
De belle maturité.

2014 est un très beau millésime dans la région centre.
De belle et puissante expression aromatique, franche, droite sur des notes
d’agrumes Et des notes de fruits exotiques. Un vin authentique et très
aromatique qui ne vous laissera pas indiffèrent.

Accord : Parfait à l’apéritif avec des petits crottin de chavignol.
Service: autour de 10°c (surtout pas trop frais svp, ce n’est pas un Menetou bas de gamme de brasserie)
A goûter dès maintenant ou garder 3 à 5ans

One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.