Loire : Menetou-Salon
Domaine de l’Ermitage

Des sauvignons qui donnent le sourire

Sep 4 · Unlisted

Je recherchais un bon vin à base de sauvignon, plutôt parmi les sancerres, quand, par pure coïncidence, une amie (merci Anne-Marie), m’offre une bouteille de Menetou-Salon.

Menetou-Salon

Ce vin me surprend totalement et me conquiert. Je ne m’attendais pas à ce niveau de vin venant d’une appellation assez méconnue et souffrant d’une déficience d’image. J’ai donc voulu en savoir plus.

Le domaine de l’ermitage est un domaine très récent (crée en 2003). Il se positionne déjà comme l’un des plus ambitieux de la région : il est l’un des deux seuls à vendanger ses vins à la main sur l’appellation et il commence à se faire remarquer les dégustations comparatives.

J’ai rencontré le fils des propriétaires qui, après avoir baroudé dans la planète vin, est revenu en 2012 pour épauler ses parents. Ses ambitions, sa vision et l’ensemble de sa production,correspondent parfaitement à ce que je recherche.

Vin Menetou-Salon blanc 2018

Un grand classique de la sélection Beaugrand Vins depuis 4 ans, une valeur sûre.

Le vin blanc rock & roll. une bouteille qui donne du sourire.

Il offre tout ce que j’aime dans ce cépage dans des climats tempérés (Loire et Nouvelle-Zelande).

Le vin présente cette couleur pâle propre au sauvignon de Loire.
Le nez est dans un registre d’agrume et de fleur blanche. On y perçoit des notes de pêche, des touches minérales, finement acidulées, avec ce qu’il faut de rondeur et de gras.
De belle maturité. Rivalise avec un beau Pouilly-Fumée.

Accord : Parfait à l’apéritif avec des petits crottins de chavignol.
Service : autour de 10°c (surtout pas trop frais, ce n’est pas un Menetou bas de gamme de brasserie)
A goûter dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans.

Comme toujours, retrait gratuit à Rueil-Malmaison et livraison dans toute la France à partir du 28 septembre.

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Fabrice Beaugrand

Written by

Fondateur du cercle Beaugrand Vins, www.beaugrandvins.com. Dégustateur du guide Bettane & Desseauve, animateur clubs d’œnologie. #vin #vins

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