با روشی متفاوت بهترین کباب ایرانی را بپزید

مواد لازم کباب کوبیده در فر

گوشت گوسفندی ۱ کیلوگرم

پیاز ۲ عدد

گوجه فرنگی ۵ عدد

نمک و ادویه به میزان کافی

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا زمان اماده شدن کوبیده ها معطل نشوید. گوشت را پس از شستشو دو بار چرخ کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.

سپس پیاز را رنده کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. در مرحله بعد مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه ادویه های دلخواه خود اضافه کنید.

حالا مایه کوبیده را خوب مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم و یکدست شود. سپس کف سینی فر را چرب کنید و یک استکان آب بریزید.

کباب ها را با دست به شکل کوبیده سیخ شده حالت دهید و روی سینی فر بچینید. گوجه فرنگی ها را با کارد از وسط نصف کنید و بین کباب ها قرار دهید.

سینی را در وسط فر گذاشته و هر موقع آب آن چیده شد و کباب پخته شد از فر درآورید. میتوانید در حین پختن یکی دو بار کباب ها را پشت و رو کنید.

منبع : طرز تهیه کباب کوبیده در فر