Um chamado para a Nutrição Comportamental
É im-pres-si-o-nan-te a quantidade de informação sem fundamentação sobre alimentação e saúde surgindo todo dia nas redes sociais. São blogs, canais no Youtube, perfis no Instagram, páginas no Facebook, e por aí vai. Milhares de canais ditando tendências de consumo e de comportamento, recomendando superalimentos, suplementos e dietas milagrosas para perda de peso ou ganho de massa magra.
Fica difícil filtrar o que é positivo, o que é cientificamente comprovado, o que é válido de se absorver. Informações que nos confundem e nos frustram, pois a cada dia aparece um novo produto, uma nova dieta, uma nova tendência, e já estamos desatualizados. O que era modinha ontem, hoje já caiu em desuso. Uma mudança que acontece numa velocidade assustadora.
Somadas a isso, abordagens ultrapassadas como a de alimentos “bons ou ruins”, a contagem de calorias, a restrição de carboidratos de forma exagerada nas dietas lowcarb e a utilização do “dia do lixo” associado a dietas super restritivas, estão ainda muito em voga. Trazendo uma preocupação doentia com a alimentação, que passa a ser uma pedra no nosso sapato.
E, ainda por cima, essas abordagens dificilmente se encaixam à nossa rotina, dificultando o seguimento, causando sensação de incapacidade e passando a ideia de que uma alimentação saudável é difícil, chata, monótona, restritiva e impossível de ser seguida. Um ideal inatingível.
Enquanto isso, a prevalência de transtornos alimentares, sobrepeso, obesidade, diabetes, hipertensão e diversas outras comorbidades relacionadas ao peso e à alimentação continua crescendo. Assim como os transtornos psicológicos causados pelas constantes frustrações na luta para se obter saúde, peso adequado ou o corpo ideal.
Mas precisa mesmo ser assim?
Nãoo! E nesse contexto turbulento que entra em cena a Nutrição Comportamental. Para facilitar a nossa vida. Pra mostrar que nem tudo são calorias, são propriedades, são nutrientes. Que comida também é sentimento, é memória, é conforto, é cultura, é prazer. E deve continuar sendo, só com equilíbrio. Não é por ser gostoso que temos que nos atirar num pote de sorvete, ou nos esbaldar nas sobremesas e doces, achar que todo o prazer da vida vem dos alimentos.
Com uma abordagem mais ampla de alimentação e saúde (tanto física quanto mental), levam-se em consideração aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação: as crenças, os pensamentos, os sentimentos e a forma de se relacionar com a comida de cada pessoa individualmente.
E entendemos, então, que esses aspectos são tão (ou mais) importantes quanto o teor de nutrientes dos alimentos consumidos. Por que comemos? Quando comemos? Como comemos? Onde comemos? Com quem comemos?
Tomando ciência desses aspectos, aprendemos a controlar as nossas emoções e sentimentos diante dos alimentos, a fazer melhores escolhas e de forma mais consciente, a observar e refletir sobre a quantidade que estamos consumindo, a entender o porquê de estarmos comendo aquele alimento naquele momento e, a partir desses entendimentos, planejar as mudanças que desejamos para nós mesmos.
Assim, fica mais fácil organizar a nossa rotina alimentar e adotar melhores hábitos alimentares, que se encaixem à nossa rotina. Fazendo mudanças conscientes e por desejo próprio, por entendermos a necessidade e fazermos a opção pela nossa saúde e qualidade de vida, não apenas obedecendo a ordens, recomendações ou padrões pré-estabelecidos. Não somente seguir a tendência que vai sair de cena nos dias, semanas ou meses seguintes.
A Nutrição Comportamental surge, então, como uma prática inovadora fundamentada em estratégias de aconselhamento nutricional que possibilitam uma mudança eficaz e consistente do comportamento alimentar (que lindo!). E o mais importante, ela é um estilo de vida, não cai em desuso, não sai de moda.
E a sua relação com a sua alimentação, com a sua saúde, como está?
Espero que tenha servido no mínimo para deixar uma pulguinha atrás da orelha, e fazer refletir. Tanto na hora de escolher sua próxima refeição, quanto ao seu posicionamento perante a próxima tendência que cair nas redes.
Não espere a próxima segunda-feira, a chegada do verão, a virada de ano: a vida é agora!! Repense seus hábitos, dê prioridade à sua saúde. :)
Beeijas da Nutri! ❤
Fernanda Trespach | CRN2 11184