夏日聽風冬聽雪,北海道札幌,森彥咖啡。

作為一篇遲來的記錄,此刻再寫森彥咖啡早已不是必要。只是整理著舊照片,想為極為喜愛的森彥景色留下一點回憶,這篇只寫短文,讓圖片自己訴說一個午後的札幌時光。

2014年夏天,空出一日漫步札幌,這是第一次踏訪北海道,並非刻意選在熱的時候,只是當時為札幌國際藝術季而去。
已經習慣無論旅行落腳何處,都要找一杯適當可取的咖啡,搜尋札幌咖啡情報,每一條指引都有名店「森彥」(MORIHICO)。部落客朋友小b的blog上還寫到:『如果在札幌,只有兩三個鐘頭的咖啡時光,那麼,到「森彥」的本店坐坐,將是不錯的選擇。
當初就是因為小b這句話,我們就將僅有的兩三個鐘頭留給森彥。
位於圓山公園站附近的社區裡,森彥並不難找,看他人遊記中的冬雪時分,森彥一圈素雅白牆顯得嫻靜;夏日的森彥反倒活潑,屋外攀藤蒔草,颯爽綠意包裹著酒紅屋頂,屋側堆高一疊乾柴,門口暖簾垂落,就是這幢古民家對吧,人人都說必須來一趟的森彥。

カフェ MORIHICO 森彥

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據說森彥太容易客滿,或許是平日,我們倒是幸運地獲得二樓座位。
森彥裡處處是景,不管旅人為何而來,每個角落都像是猜中你的心事般吻合對咖啡的想望。
咖啡與音樂、咖啡與書、咖啡與傢俱、咖啡與木窗、咖啡與洋果子、咖啡與職人身上那件麻製圍裙,即使咖啡職人在吧台後的站姿與手勢,都像是蓄了一身二十年功夫的練家子。

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倒也別問咖啡滋味如何,早已忘記去年點哪一款豆子,喝就對了,從1990年代創立至今二十多年,如今延伸其他四家分店的森彥,早已成為北海道咖啡界一段歷史,端出的自家烘焙豆咖啡,一定帶著老闆市川草介的堅持。
與森彥的一期一會,一杯咖啡就是勝負,豆款、焙度、水質、磨豆、濾器、壺型、溫度、香氣,讓北海道成熟穩重的溫柔時光緩緩滑過口舌順入胃裡。

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被樹葉篩過的光線跳著塵埃,時間再緩一點,連風都可聽見,一個札幌最舒適的夏日午後。
希望下次造訪,能在冬日嚐一杯比深雪凜冽的苦甜。

カフェ MORIHICO 森彥

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《Flickr相簿集:https://www.flickr.com/photos/thecarol/sets/72157658922685345
森彦 本店 MORIHICO
札幌市中央区南2条西26丁目2–18(靠近圓山公園站)
営業時間:12:00~22:30
定休日:不定休(年末年始休)
FB:https://www.facebook.com/MORIHICO
WEB:http://morihiko-coffee.com
(其他分店請見網站介紹)

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