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Galletas de Brownie

Ingredientes
100 grs. mantequilla
180 grs. chocolate negro en trozos
200 grs. azúcar
200grs. harina de trigo
1 huevo
1 cdta sal
1/2 cdta levadura en polvo
1 cdta azúcar avainillado ó esencia de vainilla

Receta
Comenzamos fundiendo el chocolate y la mantequilla al baño maría y reservamos.

En un bol ponemos el azúcar, la sal, la levadura, la vainilla y el huevo. Lo mezclamos bien y lo añadimos a la mezcla de chocolate anterior.

Por último, añadimos la harina tamizada poco a poco y mezclamos todo hasta hacer una masa.

Ponemos la masa 30 minutos en la nevera.

Con la ayuda de una cuchara vamos formando bolitas de masa. Las redondeamos con las manos y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejando un espacio entre ellas ya que con el calor se expanderán.

Los introducimos en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos.
Obtenemos unas galletas blanditas tipo brownie.

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