Phương pháp duy trì độ ẩm nông sản

3 min readAug 18, 2024

Khi nói đến bảo quản nông sản, một trong những yếu tố quyết định là độ ẩm. Việc kiểm soát độ ẩm không chỉ giúp duy trì chất lượng sản phẩm mà còn ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Bài viết này sẽ khám phá các mức Độ ẩm nông sản tối ưu và lý do tại sao điều này lại quan trọng.

III. Tổng hợp những phương pháp bảo quản nông sản

Bảo quản nông sản và hạt giống là một việc làm quan trọng để giữ gìn chất lượng, giá trị dinh dưỡng và khả năng nảy mầm. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản hiệu quả:

1. Phơi nắng nông sản theo cách truyền thống

Đây là phương pháp đơn giản và tiết kiệm chi phí. Nông sản được trải ra dưới ánh nắng mặt trời để giảm độ ẩm. Tuy nhiên, phương pháp này phụ thuộc vào thời tiết và có thể không đồng đều, dẫn đến chất lượng không ổn định.

Ưu điểm:

Phương pháp đơn giản, ít tốn kém.
Tận dụng năng lượng tự nhiên.
Giúp nông sản giữ được hương vị tự nhiên.

Nhược điểm:

Chất lượng sản phẩm phụ thuộc nhiều vào thời tiết.
Dễ bị côn trùng, vi khuẩn xâm nhập.
Mất nhiều thời gian.
Chất lượng sản phẩm không đồng đều.
Dễ bị mất vitamin và khoáng chất.\

2. Sấy khô nông sản, trái cây với máy hút ẩm, máy sấy

Sử dụng máy sấy và máy hút ẩm công nghiệp giúp kiểm soát nhiệt độ và thời gian sấy chính xác hơn. Phương pháp này hiệu quả trong việc giảm độ ẩm và kéo dài thời gian bảo quản, nhưng có thể tốn kém hơn về mặt năng lượng.