Organik Hoşaf mevzusu basit bir marketing hatası mı?
Bir televizyon kanalında yayınlanan ve girişimcileri yarıştıran bir programda Organik Hoşaf ismiyle yürüyen bir proje günlerdir gündem konusu.

O kadar proje varken, bu proje seçilir mi? gibi sorularla ciddi eleştirilere maruz kaldı.
Şimdi bir bakalım:
Eğri oturup doğru konuşmak gerekirse; programın formatına baktım, anladığım kadarıyla iyi fikri olan girişimcilere yönelik yapılıyor.

Programın girişimcileri ayıklama kriterleri arasında 4 tanesi çok önemli:
1. Uygulama Kolaylığı
2. Fikrin Özgünlüğü
3. Pazar Potansiyeli
4. Finansal Getiri
Sektörün bir üyesi olarak fikrim şu: hızlı tüketim ürünü olarak, pastörize edilmeden, raf ömrü uzun olacak şekilde üretilecek bir yöntem olarak keşfedildi ise (ki böyle olduğu söyleniyor ama net bilmiyoruz) diğer projelere göre görece üretim maliyeti düşük olacağından girişim olarak yapılması çok daha mantıklı bir proje. Finalist olması gayet doğal bir girişim. Zira yarışmacı vatandaş Gıda Mühendisi olduğu için, Pazarlama konusunda bilgisi olmayabilir hatta bu konuya hiç değinmeden “Organik Hoşaf” diye ortaya bir fikir atmış olabilir diye düşünüyorum. Ninelerimizin, annelerimizin evde yaptığı hoşaftan farkı olmadıkça Organik Hoşaf’ın girişim olması çok zor. Seri üretime geçilebilirse ve katkı maddesiz hoşaf varyasyonlarını insanlara sevdirirse, raflarda yerini rahatlıkla alabilir ve içecek sektöründe rekabetçi bile olabilir.
Neden anlamadan eleştirildi?
Muhalif basının detayları görmeden “papaz eriğini imam eriğine çeviren cihaz” muamelesi yapması sık sık saçma sapan yerlere gidebiliyor. Buna sebep olan konu ise bilimsel çalışmalar yapması gereken mercilerin cidden bilime uzak projelere kıymet vermesi ve gözardı ettiği girişimlerin, keşiflerin, icatların dünya çapında ses getirmesi olmuştur. Aslında kendilerinin kötü itibarını kendileri yaratmışlardır.
Geçen gün yine patlak veren Almanya’da çöp kovalarına isim yazılması ile ilgili bir konu vardı. (bu konuda hakkındaki yazıma buradan ulaşabilirsiniz) Burada da yine gereksiz bir duyar yapılmış ve bu enfes proje amacından saptırılmıştı.
Bu Organik Hoşaf konusunda da bence muhalif basın konuyu anlamadan gereksiz bir reaksiyon göstermiştir. Think Local, Act Global diye bir söylem vardır. Bu tam da bu konuya uygulanabilir diye düşünüyorum.

“Less Chemical, More Organic”
1-Burada asıl soru bence şu: Anne eli değmiş gibi yapılan hoşafları raflarda göreceğimizi iddia eden bir marketing planı ile yola çıkacak bir hoşaf markası gerçekten talep görür mü?
2-İnsanlar kola, soğuk çay, gazoz, meyve suyu yerine hoşaf içmeyi tercih eder mi?
Fikirlerinizi bekliyorum.
