Simon Fann – Medium

Simon Fann

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那些关于餐厅预定的“神话”

餐厅经营者们知道利用“物以稀为贵”吸引客人的道理，他们同时也明白，那些前来到此的客人中，有些不会再来第二次。

May 15

那些关于餐厅预定的“神话”

May 15

Simon Fann

辞旧迎新的浮想

当一个失意的年份临近结束，人们会需要一场盛宴以消解愁闷。当然，在那些美好的年景里，人们同样也会用盛宴来加持自己的幸运。

Feb 12

辞旧迎新的浮想

Feb 12

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“宇宙飞船”里的啫啫煲

当啫八餐厅静悄悄地在广州的W…

Dec 24, 2023

“宇宙飞船”里的啫啫煲

Dec 24, 2023

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在它们消失之前感受它们

如果说上海有嬉皮士、诗人，或者说这里有艺术家过着波西米亚式的生活，那应该也都是一百年前的事情了。1980年上海和美国的旧金山结为了友好城市，通过这种协议形式将两个截然不同的城市配对起来，无非是期望促进两地的居民在文化与商业的层面上更好地交流。今天重新再看这对友好城市，除了两地还都…

Dec 18, 2023

在它们消失之前感受它们

Dec 18, 2023

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金宇澄：当一切归于平静

作为一位现象级的畅销书作家，金宇澄用一支笔写小说中上海的巨富长地区，用另外一支笔恣意挥洒着他脑海里的白日梦。

Nov 27, 2023

金宇澄：当一切归于平静

Nov 27, 2023

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美好时代的深情凝视

听张浩东回忆上海Park97过往的热闹与喧哗。复兴公园的这段往事，如今变成了编织那个时代锦缎的一根独特丝线。

Nov 27, 2023

美好时代的深情凝视

Nov 27, 2023

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小酒馆儿的朴素与热情

Aug 25, 2023

Aug 25, 2023

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喝威士忌的时候在喝什么？

当海风吹拂着岛屿，当海浪拍击着岩石，当装满烈酒的木桶贪婪地吸收着潮湿地窖里面的空气，当我们期待着更加野性的快感浓烈地涌进喉咙，我们品味决定着我们期待的是神圣还是活力。是的，我们在聊威士忌的时候都会感受到上天所赐予的不完美，造就了我们对世间万事万物的向往。人们都说人类生活的法则是努…

Aug 25, 2023

喝威士忌的时候在喝什么？

Aug 25, 2023

Simon Fann

菜单就像一张节目单

疫情时代之后，当餐饮行业的幸存者们开始调整经营策略的时候，他们找到了如何提高价格并且把经营成本转嫁给消费者的行之有效的方法。就好像航空公司或者酒店过去做的那样，疫情改变了餐厅的劳资关系，也改变了很多合作关系。物业和供应商需要餐厅，就好像餐厅也需要他们一样。食客们已经接受了一些变化…

Aug 25, 2023

菜单就像一张节目单

Aug 25, 2023

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和食物赏味期有关的百感交集

当世界气象组织的工作人员发出预警：未来五年人们可能会遭遇历史性的炎热气候，我不由想起前一段时间常听到的一句话：“今年是过去十年最差的一年，却可能是未来十年最好的一年。”当不久前北京的朋友们开始抱怨炎热天气的时候，上海的朋友们正在将黄梅天里各种颜色的气象警报与媒体经常报道的厄尔尼诺…

Jul 21, 2023

和食物赏味期有关的百感交集

Jul 21, 2023

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I am a columnist, and I also produced a podcast program "The Voice of New Life", which can be listened to on all major podcast platforms.

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