Ну ведь на самом деле никак не связано. Записать через три свойства или через шорткат — разницы для перехода никакой. Оно будет работать и через flex-grow. Просто шорткат неявно задаёт ещё и `flex-basis: 0%`, без которого не будет так красиво. Но именно эта неявность всё усложняет.