Chả tôm bề bề loại ngon tại Hà Nội, đóng gói hút chân không
Chả tôm bề bề là sự kết hợp giữa bề bề, tôm nõn, giò sống tạo thành món ăn thơm ngọt và giàu dinh dưỡng. Loại chả này phải bảo quản ở nhiệt độ dưới -18 độ C hoặc trong ngăn đá của tủ lạnh.
Size: 250g-1kg/ gói.
Quy cách đóng gói: Chế biến sẵn, đóng khay, hút chân không và giao hàng tận nơi trong 1 -2 giờ.
Món ngon chế biến: Chả tôm bề chiên, nướng…
Bề bề là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Thịt bề bề có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như sốt me, rang muối, làm chả… Đặc biệt chả tôm bề bề là món ăn được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Vậy món ăn này có gì đặc biệt? Các thành phần dinh dưỡng có trong loại chả này và những tác dụng của nó cho sức khỏe? Hãy cùng Hải sản Lộc Biển trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
1. Chả tôm bề là gì?
Chả tôm bề bề là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị bùi bùi, béo ngậy, tươi ngon kích thích vị giác. 80% nguyên liệu của món này là thịt bề bề. Vậy thì bề bề là con gì? Bề bề có tên tiếng anh là Mantis Shrimp, người Việt Nam còn gọi bề bề với nhiều cái tên khác nhau như tôm tít, tôm tích, tôm thuyền, tôm búa…
Xét về hình dáng, bề bề là sự hòa trộn giữa tôm và bọ ngựa. Phần đầu của chúng có có 2 chiếc càng nhỏ cứng giống bọ ngựa, còn phần thân lại tương đối giống tôm. Màu sắc của bề bề thường sẽ biến đổi tùy theo từng cá thể, nhưng hầu hết chúng có các màu nâu, xanh nhạt, xanh lục, hồng nhạt, đen nhạt…
Thức ăn của chúng là các loài nhuyễn thể, cá nhỏ, thịt sống hoặc các loài giáp xác nhỏ hơn. Chúng tấn công con mồi dựa vào đôi càng sắc bén của mình. Ngoài làm chả, bề bề còn là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác.
2. Giá trị dinh dưỡng của chả tôm bề bề
Với thành phần chính là bề bề, món chả này có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo các chuyên gia ẩm thực, trong 100g bề bề có chứa khoảng 60% lượng đạm, 290 calo, và nhiều loại chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin B1, sắt, omega-3 và omega-6. Những thành phần trên có tác dụng tốt cho hệ miễn dịch, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư, viêm khớp, đột quỵ. Bên cạnh đó, món ăn này còn có khả năng tăng tuần hoàn máu trong cơ thể, tăng cường sinh lực.
3. Cách làm chả tôm bề bề cực ngon
Chả bề bề lá lốt
Nguyên liệu:
200g thịt heo xay nhuyễn
200g nõn bề bề tươi đã hấp chín
Hành lá, rau mùi, tía tô, lá lốt, hành tím
Nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt
Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch các loại rau, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tím thái nhỏ. Giữ lại một chút lá lốt.
Bước 2: Cho bề bề, thịt heo xay và các loại rau đã thái nhỏ vào một cái âu lớn. Cho thêm 1 thìa tiêu, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm và đảo thật đều. Sau đó, cho thêm một quả trứng vào âu, trộn đều và ướp trong khoảng 20–30 phút.
Đeo găng tay ni lông, cho lá lót ra lòng bàn tay, lấy một lượng nhân trong âu cho lên trên lá và đặt thêm 1 nõn bề bề lên trên. Làm liên tục cho đến khi hết nhân.
Bước 3: Cho dầu vào chảo và đun nóng, sau đó cho chả vào chiên vàng 2 mặt rồi tắt bếp và thưởng thức.
Chả bề bề xé rối
Nguyên liệu:
Bề bề nguyên con
Giò sống xay
Hành củ, sả, tỏi, chanh, ớt,
Hạt tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Lấy ⅓ lượng bề bề ra xe thành từng sợi nhỏ
Hành sả, rửa sạch xay nhuyễn rồi trộn chung với bề bề xé sợi. Sau đó, cho giò sống, và các gia vị vào rồi trộn đều lên, ướp trong 30 phút.
Bước 2: Dùng muỗng và tay nắn tạo hình tròn dẹt rồi đặt 1–2 con bề bề lên trên.
Bước 3: Chiên chả trong dầu nóng đến khi chín.
Chả bề bề trộn chả cá
Để làm được chả bề bề, cần chuẩn bị:
250g bề bề nõn nguyên con
300g bề bề vụn
150g tôm bóc nõn
200g chả cá xay sẵn
100g giò sống
Thì là, hành lá, hạt quả
Hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Hấp chín bề bề bóc nõn nguyên con và tôm nõn để riêng. Cho tất cả nguyên liệu gồm bề bề vụn, chả cá xay, giò sống vào một cái âu to. Sau đó cho thêm vào 1 thìa hạt nêm, hạt tiêu và một chút hành lá, thì là thái nhỏ vào trộn đều lên.
Bước 2: Đeo bao tay ni lông và thoa một chút dầu ăn lên. Lấy một lượng nhỏ chả đã trộn đều ở bước một ra tay rồi nặn thành hình tròn dẹt. Sau đó, đặt bề bề và tôm nõn vào chính giữa miếng chả đã nặn. Làm tương tự cho đến khi hết chả trong âu.
Bước 3: Cho chả tôm bề bề vào nồi hấp chín trong khoảng 15 phút và cho chả vào chiên vàng. Phần chả tôm bề bềđã hấp còn lại có thể cho vào tủ lạnh và bảo quản trong ngăn đá. Khi nào dùng đến có thể cho ra ngoài rã đông rồi chế biến các món ăn tùy thích.
4. Giá chả tôm bề bề thế nào? Mua ở đâu mới đảm bảo chất lượng?
Chả bề bề là món ăn được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, hiện nay có rất nhiều nhà phân phối và bán lẻ các loại chả tôm bề bề. Câu hỏi đặt ra là “làm thế nào để mua được chả tôm bề chất lượng?” giữa vô vàn đơn vị cung cấp. Hãy làm một người tiêu dùng thông minh, không nên tham rẻ mà chọn mua những loại chả không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Người dùng nên mua sản phẩm tại những đơn vị hoặc cửa hàng lớn, có giấy phép kinh doanh và có cam kết về sản phẩm.
Một trong những đơn vị chuyên cung cấp hải sản và các loại thực phẩm từ hải sản chất lượng cao và uy tín là Hải sản Lộc Biển. Đơn vị này đã có nhiều năm hoạt động trong buôn bán hải sản. Tất cả nguồn hàng và khâu chế biến tại Hải sản Lộc Biển đều đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ y tế. Khi mua hàng tại đây, khách hàng sẽ được giao hàng tận nhà và miễn phí trả hàng nếu sản phẩm không đạt chất lượng như cam kết.
Kết luận:
Với công thức chia sẻ bên trên, chúng tôi tin chắc rằng bạn có thể làm món chả tôm bề bề thành công. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn không có thời gian tự làm tại nhà, bạn có thể truy cập website Hải sản Lộc Biển, hoặc liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ dưới đây để đặt hàng. Chúng tôi cam kết luôn đặt lợi ích và quyền lợi của khách hàng lên hàng đầu và hoàn 100% tiền nếu bạn không hài lòng về chất lượng sản phẩm.
#chả_tôm_bề
Bài viết liên quan: https://haisanlocbien.vn/tom-non-hap-boc-vo-1-1-2208991.html
Thông tin liên hệ:
CS1: Số 113, ngõ 521 Trương Định, P. Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: Số 38 Kim Đồng, P. Giáp Bát, Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: 0961 631 555–0909 270555
Nguồn: https://haisanlocbien.vn/cha-tom-be-1-1-2190040.html
Xem thêm:
https://www.behance.net/gallery/126206275/Ch-tom-b-b
https://ok.ru/profile/569160297459/statuses/153957578701043
https://blogfreely.net/haisanlocbien/cha-tom-be-be-loai-ngon-tai-ha-noi-dong-goi-hut-chan-khong
https://www.pearltrees.com/haisanlocbien/tom-ngon-ong-goi-chan-khong/id44284454
https://www.vietnamta.vn/haisanlocbien/?link-id=142833
https://www.deviantart.com/haisanlocbien/status-update/Ch-tm-b-b-loi-890039977
