Strategi Branding Kopi Kenangan Melawan Dominasi Kopi Internasional di Indonesia
Kopi Kenangan, mendengar namanya pasti sudah tak asing lagi bagi Kamu yang tinggal di kawasan Jakarta, pasalnya merek kopi susu yang melejit berkat penamaan menu yang tak biasa ini telah memiliki banyak gerai di Jakarta dan tersebar di beberapa kota besar lainnya selalu laris manis diburu pembeli. Kopi Kenangan diklaim sebagai perusahaan kopi non waralaba dengan laju pertumbuhan tercepat di Indonesia.
Tak hanya penjualan, jumlah gerainya juga melonjak lantaran Edward Tirtanata pendiri Kopi kenangan bersama kawannya James memutuskan strategi ekspansi yang super agresif dalam memperbanyak gerai. Strategi dan inovasi yang dilakukan Edward dan timnya terbukti berhasil membuat Kopi Kenangan menjadi top of mind banyak pecinta kopi susu. Dari empat outlet yang ada, hanya dalam waktu kurang dari dua tahun, outlet Kopi Kenangan kini sudah bertambah menjadi 74 dengan penjualan mencapai 1 juta kopi per bulan. Edward Tirtanata pendiri Kopi Kenangan pun berbagi tips bagi para milenial yang tertarik untuk berbisnis di bidang food and beverage.
Nah, berikut ini ciQaf akan membagikan strategi branding yang dilakukan Edward Trinata untuk melambungkan brand Kopi kenangan hingga seperti sekarang.
1. Memilih nama brand yang sederhana namun penuh makna dan mudah diingat
Belajar dari bisnis resto yang dirintis Edward Tirtanata sebelumnya yaitu Lewis & Caroll, menurutnya mendengar namanya saja orang akan enggan masuk karena terkesan menyeramkan dan mahal. Dari pengalaman itulah Edward berpesan agar pebisnis memperhitungkan nama dari brand yang akan dicetuskannya.
“Kopi Kenangan” dipilih sebagai nama merek karena mengandung muatan lokal dan sebagai strategi diferensiasi agar berbeda dibandingkan kedai kopi lokal yang nama mereknya berbau asing. Menurutnya kata “kenangan” mampu membangkitkan ingatan seseorang pada mantan yang tak terlupakan. Dari sinilah Nama Kopi Kenangan yang terkesan receh ini ternyata ampuh membuat banyak orang penasaran dan mencoba. Bahkan, menurut Edward, di awal pembukaan mereka sama sekali tidak menggunakan biaya marketing untuk memperkenalkan brand ini, benar-benar hanya mengandalkan keunikan nama.
2. Penamaan menu yang tak biasa
Selain nama brand yang mudah diingat, penamaan menu yang tidak biasa mampu melejitkan Kopi Kenangan dalam waktu singkat. Menu laris bernama Kenangan Mantan berawal dari ide candaan tentang kenangan manis yang tidak ada tapi selalu muncul di pikiran, ternyata hal yang berawal dari candaan justru mampu menarik antusiasme masyarakat.
3. Menghadirkan kualitas terbaik dengan harga ramah kantong
Bukan hanya nama Kopi Kenangan dan menu Kenangan Mantan yang membuat kedai kopi ini cepat dilirik anak muda, tapi rasa kopi susunya yang pas di lidah memang bikin susah move on. Tak hanya itu saja, diferensiasi produk juga dilakukan Kopi Kenangan dengan menghadirkan minuman kopi yang lebih berkualitas namun tetap murah. Hal itu bisa diperoleh dengan menggunakan mesin kopi espresso terbaik asal Italia, yakni La Marzocco dan Victoria Arduino. Saat ini, Edward mengklaim Kopi Kenangan menjadi satu-satunya kedai kopi di Indonesia yang menggunakan mesin tersebut.
Kopi Kenangan juga menggunakan bahan baku susu dengan kualitas premium dari dalam negri sehingga rasa yang dihasilkan lebih berkelas. Meski kualitas minuman Kopi Kenangan dibuat lebih tinggi dari para pesaingnya, Edward menyebut harga minuman kopi yang dijual harus tetap terjangkau di kantong masyarakat.
4. Zero marketing budget dengan memanfaatkan sosial media
Diakui oleh Edward bahwa biaya pemasaran Kopi Kenangan ternyata hampir spend zero on marketing budget karena pemasaran di platform digital. Yang terjadi adalah customer memviralkan Kopi Kenangan yang diunggah di media sosial. Strategi pemasaran getok tular (word of mouth marketing) di media sosial sangat ampuh meningkatkan citra merek Kopi Kenangan yang menyajikan 20 varian minuman.
Itulah empat point utama yang diterapkan Kopi Kenangan hingga melejit dalam waktu singkat seperti sekarang. Bagaimana, apakah kamu sudah siap meniru langkah-langkah sukses yang diambil Kopi Kenangan untuk melejitkan brand mu? Untuk tips dan informasi bermanfaat lain terkait branding dan marketing, jangan lewatkan artikel-artikel bermanfaat lainnya dari Qaf Frameworks ya!
