Thơm phức quy trình làm bánh trung thu rau câu sầu riêng

Bánh Trung Thu thường được làm vô cùng ngọt , bạn hãy bỏ chút thời gian làm bánh trung thu rau câu vị sầu riêng để đổi món hen. Mùi thơm của bánh trung thu sầu riêng sẽ khiến bạn siêu thích lúc thưởng thức ấy

Nguyên liệu:

Phần nhân:
350 ml nước
100 ml sữa
80 gr đường
3 muỗng bột thạch agar
250 lạng sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Phần vỏ:
1100 ml nước
180 g đường
18 g bột thạch agar
300 ml sữa tươi

Quy trình

1. Phần nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.

2. Nấu sôi nước, đường và bột thạch agar, đảo đều cho bột tan hết.

3. Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt bếp. Ví như bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể bỏ thêm 1 giọt phẩm màu vàng.

4. Nhấc xuống cho sầu riêng xay mềm vào, nguấy đều. Rưới dung môi ra khe, để ý độ dày chỉ khoảng chừng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.

Sau khi nhân bánh nguội, đông như thạch thì sử dụng dao thái thành nhiều miếng hình vuông, bé hơn kích thước khuôn.

Trong khi chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch thứ nhất

5. Phần vỏ
Ngâm bột thạch vào nước cho ngậm. Nấu bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. cộng thêm sữa đun sôi riu riu rồi tắt bếp.

6. Rưới một nửa dung môi này vào khuôn, chỉ tưới đến nửa khuôn. Chổ hỗn hợp thạch còn lại bạn có thể tiếp theo đun bé lửa trên bếp cho thêm 6 phút nửa trong lúc chờ cho phần ở trong khuôn se mặt.

7. Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một mẫu nhân sầu riêng, tiếp theo rưới chỗ dung môi thạch sữa còn nóng vào khuôn, tưới đầy.

Đợi cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Hy vọng bạn thành công với bài hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu vị sầu riêng trên đây nhé!