如何讓大家都用環保杯— 一個設計思考工作坊的Prototype
這篇文章想要分享的是：透過一個設計思考工作坊所產出的具有循環經濟特色的prototype— 環保杯的推廣應用！
這篇文章並沒有要分享： 設計思考的細節。如果對設計思考有興趣可以參考Alpha Team 出版的「Rookie’s Guide 設計思考新手手冊」https://reurl.cc/e6yXj
最近在讀一本有關循環經濟的書 <啟動循環經濟 Activer L’économie Circulaire>，這本書的作家就職於法國一家專門在做永續設計的公司，書中介紹一些具體的概念來說明他們如何做循環設計。其中，他們將很熱門的「設計思考（Design Thinking）」作為他們工作的方法論。
我以前有聽過設計思考，但一直沒有機會正式參與實際操作，因此在臉書上看到台大的Alpha Team要舉辦設計思考工作坊時就毫不猶豫的報名了。又很剛好的，他們選擇的題目切合我在研究的循環經濟，因此決定要在這裡記錄一下當天的過程和產出的prototype。
Case：如何提升環保意識—鼓勵顧客使用環保杯
這次的題目是想要增加在飲料店、咖啡店消費的顧客使用自備環保杯的比例，各組都會有兩位受訪者可以訪問，試著找出受訪者行為的蛛絲馬跡，並依照這些線索來設計解決方案。
我們的受訪者（以下將以A, B 來代表）有許多共通點：他們不自備環保杯的理由，主要是便利性的問題。其中，又以B 消費飲料的習慣比較固定，因此我們專注地以B作為我們發想的基礎。
受訪者的生活習慣
B 應該是個大學部高年級的學生，他的行程很固定，每天早上會來到學校吃早餐，通常選擇摩斯漢堡套餐（主餐加飲料）。他想要在上課前能夠填飽肚子，讓他能夠專心地上課。至於午餐，他也幾乎都是在學校內解決，讓他能夠便利地吃完飯後馬上去教室。
他的其中一個習慣就是吃飯時要配飲料喝。我相信也有許多人跟他一樣，吃飯時或吃飯後習慣會去買個飲料來解渴、解膩。加上他固定早午餐會在學校內吃，因此幾乎每天都消費兩杯飲料以上。也就是說，如果他沒有攜帶環保杯，一天就製造了兩個一次性杯子的垃圾。
為什麼不自備環保杯呢？
我想這不只是他個人的難題，也是大家普遍的困難：自己攜帶環保杯實在不方便，像我就常常忘記帶、忘記放在哪裏。又或是其實很多人願意帶水杯（保溫杯），但要把裝水的保溫杯拿去買飲料又是另一個障礙：一方面，如果這樣做的話，必須在飲用完飲料後清洗，而且可能會殘留味道；另一方面，自備環保杯就是沒有比直接用飲料店的杯子方便，雖然有些飲料店提供自備環保杯的折扣優惠，但是這些優惠的經濟誘因又有限，實在難以鼓勵人用環保杯去買飲料。
我們的受訪者B 以前曾經買過環保杯，但是後來因為包包的位置不夠所以沒有繼續使用。他說他常常就是只會攜帶一個筆電袋子，實在沒有空間能夠再多放一個杯子。
我們想出什麼點子？(點子的發散)
經過設計思考的流程，我們這組滿順利地定位出使用者的慣性，並提出幾個可能的解決方案：
- 設計新的杯子：由於B不使用環保杯的一大原因是攜帶的便利性，因此我們想出重新設計一種可壓縮的杯子。這種杯子是完全可回收分解的環保杯子，可以用手壓縮後就變成如一薄片一般，能夠方便攜帶無負擔。不但解決了從家裡把杯子攜帶出來的不便性，更是可以讓喝完飲料但還沒找到地方處理杯子過程更便利（＝喝完飲料後要一直拿著空杯很麻煩，若可以將杯子壓縮就可以解決不便）值得一提的是，類似概念的杯子其實在現實中已經被設計出來。（https://reurl.cc/yQv7a）
- 提供獎勵制度：現在的飲料店提供的經濟誘因太小，沒辦法有效地鼓勵消費者自備環保杯。考慮了 B 固定到同個飲料店消費的特性，所以我們想到用「集點換飲料」的方式，自備環保杯數次後可以換得一杯免費飲料。這對那些去特定店家消費的顧客將具有吸引力，像是我們的受訪者B。
- 懲罰機制：這個點子是相對於獎勵制度而來，有點類似「外部成本內部化」的概念，對沒有攜帶環保杯的消費者收取較高額的費用。像現在台灣已經規定飲料店不免費提供塑膠袋，消費者需要付額外的費用取得。但是是否能夠推行到杯子本身可能還有很大的疑慮，會造成的反彈較高。
- 寄放杯子機制：店家提供寄放環保杯的服務，顧客可以將環保杯放置在店內，並且享受店家提供的優惠。一方面可以讓消費者解決攜帶環保杯不方便的困擾，另一方面店家也許可以透過此方式增加顧客的忠誠度（＝我的環保杯在這個店家，所以我會盡可能的到這家消費）
- 租借杯子服務：在學校內設置杯子租借機器/據點，讓像B這類固定在學校買飲料的消費者可以有杯子租借，可以避免要自己帶環保杯的麻煩。其實，租借環保杯的服務在世界各地已經有企業在做，像是台灣的新創公司「青瓢」有環保杯租賃服務，目前他們主要以活動（如園遊會、路跑）為主，但最近有試著要運行在一些小的社群單位（＝我在一個分享會聽到他們的創辦人說，他們即將要在小琉球試行環保杯租借計畫，使觀光客製造的一次性垃圾降低，未來也考慮要推行到像校園這樣的小社群。）
我們最後的Prototype（點子的收斂）
經過點子的發散及評估各個想法的可行性及效果，我們最後做出以下的Prototype，我非常簡略地畫出循環圖（跟上面青瓢的不能比我知道…）
循環經濟的一個重要原則就是要系統性思考(Systematic Thinking / Think in System)，不能夠單純地在填補空洞（=只解決特定問題，而忽略整體性），而是要透過宏觀的角度來重新設計整個循環系統。
有鑒於消費者自行攜帶杯子的不便性，我們後來轉個彎讓店家來作為提供環保杯的角色，再佐以在現實中有實例參考的押金制度來推廣環保杯的運用。
請你想像自己是一位會固定到學校中的店家買飲料的消費者，你將啟動的循環的流程：首先，你到飲料店點了飲料，發現店員跟你收取比飲料原價多15元的杯子押金。學校內所有的飲料店不再用各自的杯子，而是全部採用同個可再生、不對環境造成負擔的環保杯。你買了一杯水果茶，飲料加杯子押金共付了70塊，你會記得待會飲料喝完要回收杯子，因為你先多付了一筆不少的費用。買完飲料後，你走到教室裡邊上課邊喝，喝完後剛好下課了，以前還在使用一般的飲料杯時你很討厭這種時候：又要趕著去下一堂課的教室，又要清理垃圾。但是，現在這個杯子經過特殊的設計，可以直接壓縮成相當薄的大小（點子1），而且這個可壓縮環保杯還有液體不外露的設計，讓你暫時放在包包裡也不是問題。
現在每個垃圾桶的旁邊都有增設簡便的回收機器，校園的各大出口也都有回收據點。你的生活並不因為多了這個環保杯租用機制而改變，你以前也是要找垃圾桶丟垃圾的，現在只是放入旁邊的機器，拿回你剛剛先付的15塊押金。另外，你發現這回收機器很有趣，它不只是有回收的功能，還在你回收後讓你抽獎（＝或是集點、顧客關係互動，源自點子2的獎勵制度），讓你覺得自己對地球盡了一份心力，不像以前一樣因為喝飲料而製造杯子的垃圾。
這些回收機器每天會有人來將收集回的環保杯運送到統一的清洗工廠，經過安全衛生地清洗消毒後，再次分送回各個飲料店家使用。就這樣，一個杯子的循環達成，另一個循環又再開始，你不因為消費飲料而對地球造成負擔，你也不因為麻煩和不方便而不使用環保杯。
我們所提出的解決方案是融合了發想出的點子的各種概念，包括獎勵制度（＝回收機器給的顧客回饋）、租借制度（＝但是，重要的是，我們強迫租借，你要買飲料就是要跟我們出杯子，不然你就自己帶環保杯！）、寄放杯子（＝你不用自己帶環保杯的設計等同於寄放了環保杯在店家，省去自己攜帶杯子的麻煩）和 設計新的杯子（＝讓杯子能夠方便收納，減少拿去回收的負擔。）原先這些點子的發想是由受訪者而來，吻合了設計思考「以人為本」的理念，再透過我們系統性的思考，將這些元素整合成一個環保杯的循環系統。這樣的方式不是直接讓人們的環保意識提升，而是先創造一個循環系統，再強迫消費者進來。透過消費者自己回收杯子的行為來意識到自己能對環境友善做出的改變，間接的提升他們的環保意識。而且，最重要的是，假如回收機器能夠確實的廣設，我們並沒有增加消費者要回收杯子的負擔，因為回收杯子的行為就和以前尋找垃圾桶丟杯子一樣意思！
不太負責任的可行性評估 與 天馬行空的未來展望
當初會想到杯子押金的制度，是源自於我在芬蘭生活的經驗。在芬蘭（某些歐洲國家也有），當你在超市買帶有瓶子的飲料時（＝例如，一瓶2000c.c的芬達）會發現瓶子上印有 0.50€ 的字樣，這就是你買這瓶汽水時所付的押金，折合台幣18塊左右。每個瓶子都會有這樣的押金制度，愈大的瓶子押金就愈多。在喝完買來的飲料後，通常我們會把瓶子收集起來，等到累積一定的程度後到超商的回收機器贖回押金。這種機器在你投入瓶子後會掃描是哪種類型的瓶子，直接做分類並累計該退還給你的押金。
押金制度是有很大的誘因的，大家都不會亂丟這些具有價值的瓶子，也有人積極地在大型活動時收集這些瓶子。另外，在把瓶罐投入機器的過程也有莫名的收穫感！
那麼，讓我們天馬行空的想想，上面這個循環的系統是不是可以落實到整個城市呢？如果全台北市的飲料店都不再是用自己店家的一次性塑膠杯，而是採用統一的環保杯。所有的飲料店家都被納入這個循環系統中，大家買飲料時必須多付15元的費用租借杯子，喝完飲料後不必擔心杯子回收很麻煩，因為在城市的各個原本設置垃圾桶的地方都增設了回收機器、在台灣密集度極高的便利超商也設有回收據點。這些回收機器退回了向消費者收取的押金，收集了人們買飲料時暫時租借的杯子，然後這些環保杯再被收集到清洗中心，清洗消毒完畢後配送回各個飲料店家中。杯子順利地在循環系統中流動，被再次又再次地利用，一個城市每天原本要消耗的幾萬個一次性杯子不再成為地球的負擔，我們生活的城市不再產生那麼多的垃圾！
也許這還是個天馬行空的想像吧！但也或許這真的是可行的。希望有這樣的一天。
