【法國 】麵包的證明題

來法國後，有一件我很想親自實證的事，就是「吃麵包」我想記住法國麵包店的麵包味道。

我覺得法國有2樣隨便買都好好吃的東西，
ㄧ是甜點，二是麵包。如果麵包是身，那甜點就是靈魂，這二樣加起來，我想就是99%的法國人組成成份吧！

認識我的人都知道我是螞蟻人，卻不是麵包控。但法國麵包店真的是閉著眼睛買都好吃，樸實美味的出神入化，我最常買可頌（因為最便宜）酥鬆奶香濃郁再一杯濃縮咖啡，就是經典的法式早餐。

我到法國後說得第一句法文，就是去Paul買早餐，跟店員說：「Je vais prendre un croissant 🥐 」

甜美的可頌，讓我回想起大學時，因為無意間看了某個法國人的文章，說台北最好吃的法國麵包在天母的家樂福。

然後寫報告寫到靈魂出竅的我，便翹課去家樂福買麵包吃。

我當時還在心裡狐疑：「可是我家附近的家樂福麵包，看起來超難吃啊？」憑什麼天母家樂福的就可以得到法國人的認同？

原來天母家樂福的烘培區麵包，幾乎是新鮮出爐的。麵包固然好吃，我也因為大學地利之便買過幾次，但我當時沒去過法國，也不知道那個人說得是真是假？

所以說人的記憶啊，其實是味道組成的吧。

在我真的來到法國後，咬一口麵包回憶就這麼翻騰起來。既然如此，那我不如自己來驗證一下？於是舌尖仔細的紀錄我所吃過的每一塊麵包。

趕在我忘記之前，終於買了久違的天母家樂福麵包。其實光是長棍拿在手上的空氣感，就大致底定是法國味。

橙黃的色澤，掰開麵包後伴隨清脆的聲響，耐吃的香氣跟口感。連售價也是法國味，如此道地的長棍麵包台幣35元，可以買，拜託買！

也許時至今日，台灣有其他味道更厲害，而且同樣法國味的麵包。畢竟我看到那篇文章至少是7、8年前的事了。但長棍麵包或可頌，之於法國人就跟我們早餐吃蛋餅+大冰奶一樣，是簡單樸實到不行的日常。

既然是日常，當然是用日常的價格吃嘛。
才不要吃來台灣後，變得又貴又難吃的Paul呢😉

味覺的記憶與法國零距離。