Семейное рагу в темном пиве — за 10 минут с ножом в руках

Гениально простое и полезное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты:

Говядина для тушения – 500 г
Черешки сельдерея – 2 шт
Морковь – 2 шт
Лук – 2 шт
Томаты в собственном соку – 1 банка 400 мл
Стаут, эль, портер – 400 мл
Лавровый лист – 3–4 шт
Соль и перец
Оливковое масло – 2 ст/л
Мука пшеничная – 2 ст/л

Приготовление:

  1. Поставьте разогреваться духовку на 180 град
  2. Нарежьте крупно все овощи и потушите в сотейнике (или глубокой кастрюле) на среднем огне 10 минут
  3. Нарежьте мясо кубиками 1 см и добавьте с овощам вместе с 2 ложками муки. Перемешайте.
  4. Возьмите форму для запекания, переложите туда овощи с мясом, добавьте томаты и залейте пивом
  5. Добавьте чайную ложку соли и перец по вкусу.
  6. Перемешайте все ингредиенты, утопите несколько лавровых листов и поставьте в духовку на 2,5 часа
  7. Достаньте из духовки готовое блюдо и попробуйте, достаточно ли соли. Разное пиво будет дать разную степень сладости. Посолите, если нужно.

Подача:

Рагу обалденно сочетается с бурым рисом или фузилли.

One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.