Il Grano 2.0 startet gemeinsam mit Werner Rothen in die Zukunft
28. April 2016
Das Restaurant Il Grano startete anfangs Mai 2016 in ein neues Kapitel. Nach über 11 Jahren erhält das Gourmetlokal frischen Wind und ein neues Gesicht. Werner Rothen, der im Gourmetrestaurant Schöngrün beim Zentrum Paul Klee 17 «Gault Millau»-Punkte erkocht hatte, übernimmt die Geschäftsführung und unterstützt somit den langjährigen Inhaber und Gastgeber, Gianclaudio De Luigi. Gemeinsam erarbeiteten die beiden Gastronomen ein neues Konzept, welches ab sofort umgesetzt wird.
KONZEPT
Die Küche ist modern ausgerichtet und lässt sich durch Einflüsse aus aller Welt inspirieren. Dazu werden edle Weine aus der Schweiz, Österreich, Deutschland, Spanien, Portugal, Frankreich, Italien und den USA serviert. Auch die Bar bleibt vom Wandel nicht verschont und erhält ein Weltformat, welches keine flüssigen Wünsche offen lässt.
“Nur hochwertige Rohmaterialien, fantasievoll verarbeitet, liebevoll präsentiert, um Sie zu begeistern, das ist unsere tägliche Zeremonie” — Werner Rothen
(WIEDER-) ERÖFFNUNGSFEIER
Am 28. April 2016 lud das Il Grano zur gemeinsamen Feierlichkeit ein. Über 400 Gäste kamen nach Büren an der Aare, um Teil dieser neuen Erfahrung zu sein. Es wurde getrunken und gegessen, geredet und gelacht. Das Team rund um Gianclaudio De Luigi und Werner Rothen wurde für diesen Anlass von Lieferanten und Freunden unterstützt.
AUSBLICK
Der Event war ein voller Erfolg und ein gebührender Auftakt für das Kommende. So schauen die Gastgeber voller Motivation und Leidenschaft nach vorne und sind bereit zusammen mit ihren Gästen neue Wege zu gehen.
Wie es bei Neuerungen oftmals der Fall ist, so bedarf es sicherlich eine gewisse Zeit, bis sich das ganze Team an die neuen Strukturen angepasst und eingespielt hat. Werner Rothen ist jedoch zuversichtlich, dass das Team rasch neu positioniert werden kann und freut sich auf die neue Herausforderung im schönen Büren an der Aare. Geniesserinnen und Geniesser kulinarischer Erlebnisse dürfen also gespannt sein und in froher Erwartung eines neuen Gourmet Tempels.
