Cara Membuat Mie Sendiri Dengan 7 Bahan Baku Yang Dijamin Nikmat
Siapa yang nggak kenal dengan salah satu makanan instan khas anak kos ini, apalagi pas akhir bulan. Sambil nunggu kiriman alangkah baiknya kita sama -sama cari tahu cara membuat mie sendiri ini…. cekidot!!!
Mie sendiri sebenarnya sudah sejak lama dikenal dikalangan masyarakat dunia, pelopor pertamanya adalah salah satu negara maju yaitu jepang.
Ketertarikan akan makanan instan ini bisa dijamah mulai dari semua kalangan dan tidak memandang umur dan jabatan. karena mie instan sekarang ini memiliki banyak varian bentuk dan rasa.
Sedikit Ulasan Tentang Perkembangan Mie Di Indonesia
Di Indonesia khususnya, perkembangan mie ini sudah melalui media cetak atau digital, banyak diantaranya menampilkan iklan tentang cara membuat mie sendiri, dengan berbagai varian bentuk penyajian.
Harganya yang terbilang murah serta penyajiannya juga cepat, yang membuat mie menjadi makanan pokok bagi rakyat indonesia.
Seiring banyaknya permintaan konsumen Indonesia dengan mie, maka dibuatlah beberapa inovasi tertentu. Mulai dari segi penampilan atau bentuk, rasa, hingga bahan -bahan untuk pembuatanya.
Hingga saat ini pun banyak bermunculan produsen-produsen pembuat mie sendiri, semisal jenis pabrikan dan home industry atau lebih dikenal dengan industri rumahan.
Untuk Cara Membuat Mie Sendiri Ada 7 Bahan Yaitu Sebagai Berikut:
- Air matang yang bersih 1200 ml (6–7gelas)
- Tepung terigu 1 kg
- Tepung beras 1/4 kg
- Tepung tapioka 50 gr
- Garam halus (berupa tepung) 2–3 sdm (Sendok Makan)
- Bawang putih 10 gr
- Telur ayam 2–3 butir
Jangan Lupa Alat-Alat Untuk Memprosesnya Di Siapkan Juga Ya, Antara Lain :
- Baskom/ wadah sedang 3 buah (untuk proses mixing)
- Mesin pencetak mie atau press roller
- Wadah atau tampah (untuk proses penjemuran)
- Kompor
- Gelas
- Panci (untuk perebusan)
- Satu buah oven (flexible)
Tahap-Tahapan Cara Membuat Mie Sebagai Berikut :
- Pengadukan
Bahan-bahan tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka juga telur ayam dimasukan dalam sebuah wadah untuk proses pencampuran dengan tangan ataupun alat khusus, sementara garam dan bawang putih ditumbuk sampai halus. - Pencampuran/ Mixing
Untuk pembentukan adonan sendiri, masukkan 6–7 gelas air matang ke dalam wadah/ baskom yang berisi (terigu, beras, tapioka, dan telur ayam). Aduk adonan hingga tercampur rata.
Agar lebih gurih, bisa menambahkan 1/4 gelas susu kental. Langkah selanjutnya adalah merebus air kurang lebih 3–4 gelas. Ketika mendidih, masukkan adonan kemudian aduk hingga menjadi bubur padat dan kenyal. - Pencetakan
Pada tahap ini adonan mie dibagi dalam beberapa bagian yang sebesar kepalan tangan, kemudian dicetak menjadi bentuk pipih (flat) dengan mesin pencetak (press roller).
Untuk Harga mesin pencetak mie sendiri bervariasi tergantung kapasitasnya, setelah itu adonan yang berbentuk pipih tersebut dicetak menjadi bentuk tertentu dengan mengunakan roller pencetak.
Lubang roller yang dipakai ada beraneka ragam ukuran ( 0,8mm — 1,0mm — 1,5mm — dsb).
Pengeringan/ penjemuran
Proses pengeringan yang bisa dilakukan dengan penjemuran (matahari), mesin oven atau pakai blower (alternative), setelah kadar air dalam mie kira-kira dibawah 10%.
Mie siap dikemas dengan menggunakan wadah tertentu, misal : plastik atau pun cup (dengan bahan sterofom).
catatan :
Jika ingin bentuk mie menjadi keriting, maka saat adonan keluar dari mesin pencetak ditahan dengan menggunakan tangan.
Terima kasih dan selamat mencoba menggunakan resep Cara Membuat Mie Sendiri Dengan 7 Bahan Baku Yang Dijamin Nikmat
