Resep Bakso Ayam Untuk Jualan
Resep bakso ayam untuk jualan — Bakso, jajajan kaki lima yang satu ini memiliki banyak peminat karena rasanya yang gurih cocok dengan lidah orang Indonesia.
Selain itu kuahnya yang hangat juga cocok dinikmati saat cuaca terasa dingin dan pentol baksonya juga mengenyangkan pas untuk mengganjal lapar.
Berbisnis bakso memang cukup menjanjikan terlebih lagi jika anda sudah memiliki pelanggan dan rasa bakso yang anda tawarkan sesuai dengan selera konsumen.
Namun harga daging yang tinggi membuat para pedagang harus berpikir bagaimana cara menjaga rasa namun tidak mengalami kerugian
Salah satunya dengan cara berinovasi membuat bakso dari bahan daging ayam yang lebih murah.
Nah berikut resep bakso ayam untuk jualan yang bisa anda coba untuk usaha menggantikan bakso sapi.
Bahan Bakso Ayam :
· 300 gram daging ayam cincang
· 4 buah es batu ukuran 2 X 2 cm
· 1 sendok makan bawang putih halus
· 1 Sendok makan bawang merah goreng
· 2 Sendok makan tepung kanji
· 1 Butir putih telur
· 1 Bungkus penyedap rasa, anda bisa menghilangkannya jika ingin bakso tanpa msg.
· Merica bubuk
· 1 sendok teh Backing Soda
· Air Es
Siapkan juga bahan untuk kuah bakso :
· 3 buah bawang putih
· 3 Buah bawang merah
· Daun bawang
· 2 Sendok merica bubuk
· Tulang Ayam
· 1 biji pala
Cara Pembuatan Pentol Bakso Daging Ayam
1. Daging yang telah dicuci dihaluskan terlebih dahulu bersama dengan es batu untuk menjaga kesegarannya.
2. Setelah di haluskan masukan semua bahan di atas seperti tepung kanji, baking soda, penyedap rasa, bawang putih, bawang merah, dan lain — lain.
3. Aduk rata dengan menggunakan tangan sampai adonan benar — benar kalis.
4. Setelah kalis diamkan sebentar agar adonan mengembang.
5. Sambil menunggu, panaskan air untuk memasak bakso dan siapkan air dingin atau air es juga.
6. Setelah adonan mengembang, buatlah bulatan kecil dari adoanan tersebut bisa menggunakan sendok atau bisa juga langsung menggunakan tangan.
7. Kemudian masukan ke dalam air yang telah mendidih,tunggu hingga bakso muncul ke atas.
8. Setelah bakso terapung, angkat dan masukan ke dalam air es agar bakso lebih segar dan membal.
9. Jika bakso terapung maka itu tandanya bakso sudah matang dan siap dijual baik sebagai bakso kuah ataupun sebagai bakso bakar.
Catatan :
Jangan memasukan adonan bakso jika air belum mendidih atau adonan tersebut akan lengket di panci dan susah diketahui untuk tingkat kematangannya.
Penambahan soda kue di dalam adonan bakso berfungsi agar bakso ayam bertekstur empuk saat dimakan.
Cara Membuat Kuah Bakso
1. Haluskan bumbu kuntuk kuah diatas.
2. Kemudian tumis hingga harum dan angkat.
3. Panaskan air ke dalam panci, kemudian masukan bumbu kuah yang telah di tumis dan juga tulang ayam untuk menambah cita rasa kaldu yang nikmat.
4. Masak hingga mendidih, semakin lama anda memasak kuah bakso maka semakin sedap kaldu yang di hasilkan karena kandungan kaldu yang ada di dalam tulang bisa keluar dengan sempurna.
Nah itu tadi resep bakso ayam untuk jualan yang bisa anda coba di rumah.
Nah bagi anda yang ingin berjualan siapkan pula bumbu — bumbu tambahan seperti berikut.
· Garam
· Vetsin
· Saos tomat, Saos cabe
· Kecap
· Sambal Cabai
· Merica Bubuk
Karena untuk berjualan para pedagang biasa memisahkan bumbu — bumbu diatas agar konsumen bisa memberi bumbu sesuai selera.
