Вставлю свои 5 копеек, касательно здорового питания.
Почему возникает тяга к вредной еде?
Оказывается, все дело в генетике и родовой памяти, которая постоянно твердит человеку, что надо есть как можно более калорийную пищу, потому что неизвестно, когда такая пища попадет в организм в следующий раз. И бесполезно объяснять этой самой памяти, что мамонтов регулярно завозят в магазины, так же как и сладкие плюшки с вареньем.
Второй причиной становится доступность вредной пищи. Шаурму, хот-доги и гамбургеры продают прямо на улице, шоколадку легко бросить в сумочку и слопать во время перерыва или прямо на рабочем месте. А вот, чтобы сварить овощи или рыбку, придется их мыть, чистить, резать, готовить. А это непродуктивный расход накопленной энергии и времени. Да и полезный банан могут легко раздавить в сумочке, пока хозяйка заталкивается в переполненную маршрутку.
Третьей причиной является восприятие себя членом стаи. Все покупают полуфабрикаты с большим количеством специй, пьют газировку и едят пирожные, и я тоже буду. Тем более, что все это стоит на самых видных местах магазинных полок и имеет красивую упаковку. И мы, как мартышки, кидаем всю эту красоту в продуктовые тележки и корзинки.
Как полюбить здоровую пищу?
Проще всего включить мозги и понять, что позволит прожить дольше и комфортнее: канцерогены на пальмовом масле или легкий вкус от природы. А чтобы процесс прошел быстрее и проще, можно воспользоваться следующими советами.
Самое простое, что можно сделать — это заменить доступную вредную еду такой же доступной полезной пищей. Поэтому шоколад меняем на пакетик яблочных чипсов, вместо сухариков покупаем орешки, а вместо жирных вафелек нарезаем фрукты. Проходит неделя и мы уже привыкаем к тому, что питаться полезной пищей может быть тоже очень вкусно.
Далее следует понять, что нам очень важно внешнее оформление того, что мы готовимся съесть. Поэтому пюре из брокколи можно красиво уложить на листик салата, сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить аккуратными помидорками. Чувствуете, как рот наполнятся слюной, а желудок начинает урчать?
Если это не помогает, и вы смотрите на смузи из овощей, как на рыбий жир из далекого детства, спрячьте натурально-полезные продукты во что-нибудь менее полезное. Например, запеките рыбку в ароматном душистом тесте с приправами, солью, майонезом, но съешьте только морепродукт. Или перемешайте отварные овощи с любимыми макарончиками, полив все это не привычным кетчупом или майонезом, а соусом песто. А капусту можно потушить с колбаской, сосиской или беконом.
Теперь постепенно уменьшайте количество вредных компонентов, и ваш мозг даже не поймет, что произошло.
Сделайте полезную еду обычным постояльцем вашего стола, а не временным экспериментом. Приучившись потреблять кольраби с вареной курочкой каждый день, организм скоро сам откажется от жареной на сале картошки. Кстати, первое знакомство с полезными продуктами можно приурочить к какому-нибудь празднику и приготовить овощи и котлеты на пару, чтобы отведать их в торжественной обстановке или заказать здоровую пищу в ресторане.
Ищите больше сложных рецептов и не останавливайтесь на достигнутом.
Подружитесь с такими же поклонниками здорового питания, каким собираетесь стать вы. Это и новые блюда вам поможет находить, и не даст вернуться к обычаю поглощать жирную, сладкую, соленую, острую, копченую пищу.
В общем, возможностей обмануть собственный мозг довольно много. Главное, не бросать начатое после первой неудачи, и после второй тоже.

