Что такое арахисовая паста и с чем ее едят?
Арахисовая паста стала популярной на полках наших супермаркетов не так уж давно, а многие вообще не знают зачем ее покупать, как использовать и что в ней хорошего… Так давайте разбираться.
Пришла эта паста к нам из США, где используют ее в каждой семье, так же она не менее популярна и в Европе.
Арахисовая паста — это паста, или как еще говорят масло, из перетертых семян арахиса. От того, насколько тщательно перемолоты орехи, различают пасту однородной кремовидной массы и с кусочками арахиса. Тут уже каждый выбирает на свой вкус. Так же в пасту многие производители добавляют подсластители, какао, мед или же другие, не всегда полезные, ингредиенты. Не стоит оспаривать факт, что самой полезной будет та паста, которую вы сделаете дома самостоятельно и без добавления чего либо еще, кроме качественных орехов. В магазине же натуральную арахисовую пасту (масло) можно отличить по информации на этикетке: в составе не должно быть ничего, кроме самих бобов арахиса.
Что полезного в арахисовой пасте?
- В 100 г арахисовой пасты содержится около 22–24 г растительного белка. Не странно, что многие спортсмены включают ее в свой рацион. Этот белок усваивается организмом и идет на строение мышечной ткани. Так же благодаря такому количеству белка арахисовая паста становится просто незаменимым продуктом в рационе питания вегетарианцев.
- В пасте есть большое количество витаминов группы В, РР, Е и К, а также присутствуют такие минеральные вещества, как: калий, фосфор, кальций, железо, магний, цинк и др. Магний и цинк способствуют повышению иммунитета и выносливости организма. Опять таки палочка-выручалочка для любого спортсмена.
- Антиоксиданты. Позволяют снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15–20%.
- Фолиевая кислота. Помогает клеткам делиться и обновляться и просто необходима женщинам во время беременности. Любой гинеколог пропишет вам фолиевую кислоту если вы планируете или уже беременны. Так почему бы не добавить в свой рацион не только таблетку, но и продукт, содержащий такую необходимую для вас фолиевую кислоту?
Кроме полезностей есть еще подводные камни у этого продукта, о которых ни в коем случае нельзя забывать:
- аллергенность продукта. У многих людей есть аллергия на орехи или же только на сам арахис, в таком случае употребление пасты категорически запрещено.
- высокая калорийность продукта. Не стоит увлекаться пастой даже тем, кто находится в хорошей форме и не стремиться похудеть. Стоит помнить о нормах употребления (как и с любым другим продуктом), а именно: 1 ст. л (для худеющих); 1 ст. л. + 1 ч.л. (для поддерживающих вес); 2 ст.л. (для набирающих массу). Ну и конечно же лучше всего употреблять пасту утром или днем, но никак не на ночь.
Как видим, негативные свойства продукта на самом деле не так и негативны, если правильно его использовать в своем рационе.
Как кушать арахисовую пасту?
Вариантов употребления в пищу масса:
- Первым и самым простым — просто ложкой с банки. Но для тех кто следит за своим весом необходимо помнить — арахисовая паста очень калорийный продукт. Да и не каждому придется такой вариант по вкусу))
- Завтрак многих детишек США и Европы — это хлеб намазанный арахисовой пастой, а если сверху еще шоколадной крошкой посыпать так вообще невозможно оторваться. Единственный нюанс на такой “бутерброд” лучше использовать не наш традиционный батон или черный хлеб (хотя мало ли, может кому-то и так придется по душе), а хлеб сэндвичный.
- Выпечка. Печенье, кексы и много других вариантов… Например, рецепт арахисового кекса есть на канале.
- Соус к мясу или рыбе. Рецепт курицы в арахисовой пасте так же есть на канале.
- Добавить в овсяную кашу вместо сливочного масла. Питательный и полезный завтрак.
- Начинка для домашних полезных конфет
- Добавить в смузи и коктейль
- Глазурь для торта из арахисовой пасты
- Ну и самое простое и полезное: фруктовый перекус с пастой. Просто нарезав фрукты и окунув их в пасту можно насытить свой организм необходимыми веществами.
