Na real eu morei nos EUA e eu ouvia MUITO "I graduated with major X", I graduated with double major…
Eduardo Bonet
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Repare que em todos os seus exemplos a palavra GRADUATED aparece.

Essa é a diferença. Falar que GRADUATED e mencionar major/minor não é incomum (é um pouco redudante/desnecessário, porque honestamente, ninguém ligra) mas não é incomum.

Falar só “I GOT X MAJORS/Y MINORS” sem especificar no que se formou é estranho.