Receta de Jaime Castellanos: Ensaladilla rusa

¡Bienvenidos una semana más a La Cocina de Jaime Castellanos! Como ya sabréis los habituales del blog, por aquí somos partidarios de que la cocina sea un lugar de la casa donde experimentar y divertirse. Y repetiré todas las veces que haga falta que para servir un buen plato no es necesario ser un cocinero profesional. Dicho esto, esta semana os traigo un post muy interesante con mi propuesta personal cómo hacer una riquísima ensaladilla rusa.

La ensaladilla rusa es un entrante muy sencillo a base de patata y huevo cocido cortado en dados con guisantes, atún y acompañado de mayonesa. La ensaladilla rusa se puede preparar de un día para otro y a la hora de servirla bastará con añadirle la mayonesa, y, para los más atrevidos, vinagre de vino blanco.

¿Listos para verlo paso a paso?

Ingredientes para llevar a cabo la ensaladilla rusa de Jaime Castellanos para 4 personas:

· 2–3 patatas (450 g)

· 4 zanahorias

· 2 huevos

· 20 aceitunas rellenas

· 3 cucharadas de guisantes en conserva

· 2 latas de atún en aceite (200 g)

· 2/4 de mayonesa (mejor casera)

· Sal

· Recomendación de Jaime Castellanos: Vinagre de vino blanco

Una vez hemos comprado todos los ingredientes, podemos comenzar a cocinar. ¿Listos?

Elaboración de la receta de ensaladilla rusa de Jaime Castellanos:

1. Pon las patatas (limpias y sin piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. Pela las zanahorias y añádelas.

2. Déjalas cocer (patatas y zanahorias) durante 25 minutos. A los 25 minutos de cocción, introduce los huevos, 1 cucharada de sal y deja cocer durante 10 minutos más.

3. Escurre el agua, deja que se temple todo. Reserva las zanahorias en un plato y pela las patatas y el huevo. Pica la patata y el huevo en daditos.

4. Corta las zanahorias en 4 cuartos a lo largo. Apila los trozos y córtalas perpendicularmente hasta conseguir trocitos pequeños. Además, corta las aceitunas por la mitad o en trozos más pequeños.

5. Pon la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un cuenco grande, agrega los guisantes y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa y mezcla suavemente.

6. Para los más atrevidos, antes de servir añade un chorrito de vinagre de vino blanco. ¡Queda buenísima!

Consejo de Jaime Castellanos:

Puedes comprar ensaladilla congelada, pelada, troceada y lista para cocer. Te conviene tener siempre una bolsa en el congelador ya que resulta fácil y rápida de preparar.

¿Os ha gustado la receta? ¿La conocíais? Contádmelo en cualquiera de mis redes sociales:

http://es.slideshare.net/JaimeCastellanos7

https://twitter.com/jcastellanosbl

https://www.facebook.com/La-cocina-de-Jaime-Castellanos-1765340167018164/

https://www.instagram.com/jaimecastellanosrecetas/

https://www.taringa.net/JaimeCastellano1

https://www.facebook.com/jaime.castellanos.161

¡Hasta la próxima!

One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.