Лапша удон с курицей и овощами

🕧~60 мин 💸~600₽

Гурман из меня заканчивается на выборе куриного или говяжьего дошика, но однажды мне захотелось чего-то большего.

На самом деле удон я готовил ранее, но это был mix различных рецептов и что придет в голову, но было вкусно. На этот раз мы с девушкой решили пойти в EUROSPAR и взять пшеничную лапшу от SenSoy, но там были только вот такие наборы, куда входит: пшеничная лапша, соус терияки, кунжут. Стоимость такого набора составляет 140₽.

P.S. компоненты можно купить и по-отдельности.

Естественно, одну лапшу с соусом кушать будет не вкусно, поэтому нам необходимо еще:

• Куриное филе 200 г;
• Морковь 1 шт;
• Болгарский перец красный и желтый 1 целый перец (либо две половинки разных);
• Стручковая фасоль 150 г (на глаз). Упаковки Hortex хватило на 3 готовки;
• Соевый соус 50 мл;
• Чеснок.

Конечно же это все можно добавлять и не добавлять по вкусу, но я буду писать про то, как делаю я.

Сначала нарезаем курицу кубиками и маринуем в ⅓ соуса терияки и 3 зубчика чеснока, и оставляем на 15 минут.

Далее в кипящую и подсоленную воду кидаем лапшу (примерно литр воды на упаковку лапши из этого набора, и широкую кастрюлю, т.к. лапша очень сильно разваривается) и варим около 9-ти минут. После перекидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и оставляем просохнуть.

15 минут прошло? Значит можно на раскаленную Вок-сковороду, смазанную растительным маслом, вываливать замаринованную курицу и обжариваем минут 5 постоянно помешивая.

В этот момент мы не сидим на месте, а готовим овощи. Морковь чистим и нарезаем соломкой, перец кубиками, а стручковую фасоль уже закинем из морозилки когда подам сигнал.
СИГНАЛ!

Минуты 3 уже прошло и можно закидывать все овощи, что мы приготовили, в вок и помешивать всё это до окончания следующего пункта.

Лапшичка, к этому времени, должна уже была просохнуть и ее пора вываливать на, уже другую, раскаленную с растительным маслом сковороду и обжаривать минуты 3-5 на среднем огне.
Добавляем остатки соуса в лапшичку и жарим так еще минуты 3.

Теперь же можно лапшу добавить к курице и овощам, чтобы им было не так скучно. МММ, а пахнет то как!

На данном моменте у меня уже заканчивается вся жидкость в воке и я добавляю немного соуса. Помешиваем так еще минуты 3.

В готовое блюдо сыпем кунжут и перемешиваем. ВУАЛЯ!