湾区美食推荐

John White
Sep 1, 2018 · 1 min read

这次是写湾区美食推荐,我相当踌躇。美食这个东西太主观,甲之蜜糖,乙之砒霜。尤其遇到人推荐自己家乡菜,都得格外小心。家乡菜从小吃大,都讲究个正宗不正宗,比如我们川菜就讲究花椒吊味,少了那点麻味儿就觉得整个不对。有次听人讨论小笼包,必须得捏出细褶,撒上葱花。这些细节对惯客分外重要,但对于一普通食客来说完全无关紧要。因此,要论一个馆子好吃不好吃,你得听外乡人的评价呢。

为了写这篇「湾区美食推荐」,因此为避免偏见,我在此略过湾区所有川菜馆,专讲非家乡菜,只谈好吃,不讲正宗,一个菜系只荐一家。但口味是与生俱来的,难免有失偏颇,不当之处就一笑而过吧。其中想推介给大家的,是名叫川流不息的北京烤鸭店,他们的招牌菜烤鸭真的很好吃,而且主厨听说是中国国家级的烹饪大师,甚至服务过邓小平和胡锦涛,这背景真不是盖的。我自己吃了也是只能是赞不绝口。大家有空值得一试。湾区美食推荐