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Joerg Meyer • jrgmyr
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Dec 16, 2022

Meine große Leidenschaft, die Leiden schafft: Selbstständig sein, 7cl-business

Selbstständig bin ich. Schon lange. In den vergangenen Wochen habe ich eine GmbH und eine UG haftungsbeschränkt zu 100% übernommen. Aber auch Anteile an einer anderen GmbH komplett verkauft. Also habe ich gerade einmal nachgezählt: “Mir gehören” / ich betreibe heute, Stand Dezember 2022: • eine GmbH zu 50% • ein ruhender Gewerbebetrieb, der Einkünfte mit Vermietung und Verpachtung…

Entrepreneurship

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Entrepreneurship

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Oct 2, 2022

Über das Knutschen in Bums-vollen Bars

Samstag Abend: Der Laden ist Bums-voll… Ok. Nicht ganz unverschuldet. Ich knall ihn Bums-voll. Quasi mit Kollektivhaftung: Marian und “Hacke” sind Brüder im Geiste. Ich stehe dann, irgendwo nach 23.00 Uhr, im brechend vollen Laden und schaue mir das Treiben an: Julia und Maria bahnen sich mit Tabletts voller Cocktails…

Bars

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Über das Knutschen in Bums-vollen Bars
Über das Knutschen in Bums-vollen Bars
Bars

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Mar 18, 2020

Die perfekte FLATTEN THE CURVE SpeakEasy Bar

Heute ist, je nach Bundesland, Tag zwei, drei oder vier des “Mixologischen Shut Downs” dieses Landes. Vom größeren ganz zu schweigen. Ich war schon immer “Special Interest” Und ich sehe in meiner Facebook Timeline des öfteren Bar Kollegen und Kolleginnen über vermeintliche “neue” SPEAKEASYS, die jetzt wider des Krönchen-Verbotes auftauchen…

Corona

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Die perfekte FLATTEN THE CURVE SpeakEasy Bar
Die perfekte FLATTEN THE CURVE SpeakEasy Bar
Corona

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Mar 18, 2020

Über Panik !

(zuerst am 12.3.2020 auf FB veröffentlicht) Dieser Tage wird über Panik gesprochen. Don‘t Panic, wash your hands, and drink a martini. Panik hat viele Gesichter. Es gibt den Ansatz von: Mach Dich mal locker, hör auf zuviel Youtube Video und Twitter feeds zu studieren und kommt zurück in die Realität…

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Mar 13, 2020

Seit heute läuft man als Gastronom Gefahr, alleine durch die Tatsache, das man sein Lokal offen…

Seit heute läuft man als Gastronom Gefahr, alleine durch die Tatsache, das man sein Lokal offen hält, als verantwortungsloser Zeitgenosse durchs Digitale Dorf getrieben zu werden. Eine Bar hat heute eine Bild mit den Hinweis hochgeladen, dass Sie erstmal den Betrieb aufrecht erhalten werden, bis es von den Behörden andere…

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Oct 22, 2019

Why your Non-Alcoholic Spirit Brand will maybe fail

I have to say: in general, you are right! People live more and more healthy. Awesome! They focus on exercising, work out a good balance, good and healthy food, taking care of themselves. It is big. Especially in the „younger“ generations. And yes. People drink less and less alcohol. One…

Alcohol

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Why your Non-Alcoholic Spirit Brand will maybe fail
Why your Non-Alcoholic Spirit Brand will maybe fail
Alcohol

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Jul 2, 2019

How to mix Whitley Neill Rhubarb and Ginger (Part I)

Today we did a little „Workshop“ on our August Special Drinks recommendation. Each month we have a Drink of the Month at Boilerman Bars and love the idea of also starting this at MONKEY BAR Cologne. …

Cocktails

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How to mix Whitley Neill Rhubarb and Ginger (Part I)
How to mix Whitley Neill Rhubarb and Ginger (Part I)
Cocktails

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Jun 3, 2019

Think “ Brasilian Rum” while mixing Caçacha! The Queens Park Swizzle

People call good caçacha for a reason “The Brasilian Rum”! For sure Caçacha is different from Rum — but as a Drinks-Lover, it is worth trying to mix classic Rum Drinks with good Caçacha. So, I started a small selection of traditional rum drinks, which I twist the Caçacha way. …

Recipe

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Think “ Brasilian Rum” while mixing Caçacha! The Queens Park Swizzle
Think “ Brasilian Rum” while mixing Caçacha! The Queens Park Swizzle
Recipe

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May 29, 2019

Ich möchte Sie auf guten Genever einladen.

Ich möchte Sie einladen, Mrs. Hendrickx kennen zu lernen. Im Glas und in persona. Wer mir seit längerer Zeit folgt, weiss das ich eine gewisse Leidenschaft zum Thema Genever entwickelt habe. Und zum Haus Rutte. Anfangs war ich auf der Suche nach dem “anderen” Gin. Dann habe ich die Vielfalt…

Genver

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Ich möchte Sie auf guten Genever einladen.
Ich möchte Sie auf guten Genever einladen.
Genver

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May 18, 2019

Warum wir kommende Woche auf ca. 650 Feierabend Biere einladen

Vor kurzem habe ich ein BIO Bier getrunken. Und dachte zum ersten mal: Ok – es ist Zeit für ein zweites Bier im Löwen. — Mein Problem: Ich kann mich nicht entscheiden. Also laden wir kommende Woche unsere Hamburger Gäste auf ca. 650 Feierabend Biere ein. Doch der Reihe nach: Seit mehr als elf Jahre haben wir nie über Bier im Le Lion • Bar de Paris gesprochen. Wir hatten und haben einfach eines. Seit…

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Warum wir kommende Woche auf ca. 650 Feierabend Biere einladen
Warum wir kommende Woche auf ca. 650 Feierabend Biere einladen

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