個人評為台北最好吃的溫沙拉-牧牧沙拉

雖然我真的不知道溫沙拉有多難做，但要像牧牧沙拉這種美味等級的，我在台北真的找不到第二家了。為了不要讓大家看完我的文章後對牧牧沙拉有太過不切實際的幻想，我想先跟大家說，我是如何定義一道美味的溫沙拉。

一、整盤的生菜、蔬果、肉類蛋類最好都是溫熱的上桌

我實在很不喜歡整片、上面還有一點水珠的生菜，我就是很不喜歡生菜、苜蓿芽、豆苗都冷冷的感覺，另外很多溫沙拉都是只有肉或蛋是溫熱的，其他蔬果都還是冰冷的我也不喜歡。牧牧沙拉讓我最喜歡的地方在於，他們會先問你你今天想吃溫熱的沙拉還是一般沙拉，這兩種沙拉的配菜會不太一樣，因為有些蔬果適合加熱、有些熱過可能會變難吃，然後他會讓你選主菜跟份量（克數），幫你加好配菜後，若你是吃溫沙拉，他就會整盤幫你拿去微波！沒錯，就是微波，這麼簡單的步驟就可以換來好吃的溫沙拉，為什麼很少看到其他餐廳願意出這樣的溫沙拉菜單呢？當然，比較麻煩的地方在於，要先研究好哪些蔬果適合加熱、哪些不行，這需要花點心思。

二、整份溫沙拉的配菜請用專業幫我配好，最好還包含我平常不會主動吃的、但卻對我身體有益的東西

印象最深的是，有次我在我的那份沙拉裡吃到苦瓜跟秋葵，當下實在很崩潰，因為苦瓜被切成丁狀的混在蘿蔔跟其他瓜類裡面，一直到嚼了幾下散發出苦味後我才發現『他X的，我吃到苦瓜了！！』我以為我會很生氣叫店員以後務必幫我避開這項蔬果，但我沒有，我反而覺得這好像是人生的一種驚喜，我是知道苦瓜的益處的，但我平常絕對不會去吃它，尤其外食族其實是能夠很輕易只挑選自己想吃的東西，不像在家吃飯媽媽已經煮了整桌有好吃有不好吃的，你不吃也不行。雖然我不知道店員們到底有沒有從營養學的角度來幫我配菜（這樣對店員要求也太高XD)，但我確實因此補充到我平常絕對不會補充到營養了（而且其實就算不愛吃，量也不多啊，因為牧牧沙拉的整份沙拉應該有6–7種配菜，每樣都一點點，可以當作一種有趣的日常體驗），而且我觀察店員們會根據你選的主菜去搭配合適的配菜，或是當季的、對時（台語）的配菜，這都讓我覺得我很願意由他們來照顧我的餐點。

三、請給我不平凡的醬汁，謝謝

醬汁之於整份沙拉，就像磁磚之餘整個室內空間一樣，沒有磁磚，整個屋子一樣能遮風避雨，但若能挑到合適的磁磚，整個屋子的質感會提升很多。牧牧沙拉的醬汁，就像是為你提供了各式各樣的磁磚，而且這些磁磚都不通俗呦，不像一般就是凱薩醬跟凱薩醬還有凱薩醬，個人最愛的牧牧醬汁之一是『蒜香鯷魚醬』，這個醬汁配飯拿去微波出來，還沒入口，龍就先衝出來了！！！！但我也必須說，初次來牧牧沙拉的人，可以先試試基本的胡麻醬跟油醋醬，我是去過很多次之後，才開始點鯷魚醬的，因為還是會有鯷魚的腥味，可能不一定每個人都能接受，但我自己是覺得，敢吃魚的、海鮮的，不會對腥味太敏感的，應該都會滿愛鯷魚醬的。

最後，我想說大家最關心的，也就是價錢的部分，牧牧沙拉『不』是一間CP值高的店！追求CP值沙拉的人建議自行在家料理啦，生菜跟雞蛋可以加到爽（以及微波到爽）。牧牧沙拉提供的是各式各樣的食材，這些食材你平常可能很難自己買，因為一買可能都是一大堆，對一般上班族來說，除非很常自行料理，不然要一餐吃到這麼多種不同的蔬果其實很難。以上給大家參考，如果有人發現符合以上三種特色的溫沙拉店拜託推薦給我，不然牧牧沙拉仍舊是我台北溫沙拉店第一名。