Esto que les voy a contar es sobre como en cuatro meses, un curso de Enogastronomía de la U, me enseñara a encontrarle el sentido y el valor al vino.

Voy a empezar contándoles que en este momento, mientras escribo este blog, estoy en la playa con una copa…

El Champagne es un tipo de vino espumoso elaborado con el método champenoise. El champagne se caracteriza, en relación a otros vinos por la combinación de distintos tipos de uva que buscan una uniformidad en las cualidades enológicas y organolépticas. Este…