Jak naprawić źle doprawioną potrawę

Wszystkim zdarzyło się pewnego razu upichcić obiad, jakiego nie dało się skonsumować. Niekiedy dołoży się za dużo soli lub różnych marynat a nawet zapomni o jakimkolwiek ważnym składniku. Owego rodzaju posiłki nie wyzwalają uśmiechu na buzi. Niemniej jednak istnieje mnóstwo strategii tak aby owe posiłki przywrócić do równowagi. Trzeba jedynie wiedzieć w jaki sposób.

Poprawnie dobrane ingredienty

Niekiedy pozbawione smaku kotlety czy zieleninę możemy sprawnie naprawić odrębną częścią potrawy. Mogą to być kartofle lub dressing. Ziemniaki zdołamy przyprawić ziołami tak by jedzone razem z mięsem tworzyły wyrazistą całość. Wprawdzie o wiele skuteczniejszym rozwiązaniem jest postawienie na stole dressingu do potrawy. Jedną z najłatwiejszych oraz najbardziej błyskawicznych alternatyw jest zaserwowanie ketchupu. Smak ketchupu efektywnie ulepszy jakąkolwiek żywność zaczynając od mięcha po surówki. Aczkolwiek jeżeli potrzebujemy dodać jakikolwiek bardziej wykwintny dressing to możemy zaserwować domowej roboty dressing barbecue lub czosnkowy. Zapewne zafascynują one naszych bliskich oraz bardzo dobrze usprawnią smak mnóstwa potraw.

Usprawnianie w trakcie przygotowywania

Jeśli dostrzeżemy, że posmak strawy bywa niedoskonały już w trakcie kucharzenia to podejmijmy się jej naprawienia. Jest to sporo prostsze i sprawniejsze. W przypadku źle doprawionego potrawy możemy to prędko naprawić dołączając soli, mieszanki przypraw bądź ziół. Poprzez to ominie nas sporządzanie szerokiego wachlarza uzupełnień aby ukryć tę pomyłkę. Jednak dużo trudniej jest naprawić dodanie zbyt dużej porcji przypraw a przede wszystkim soli. Ale i na owe pomyłki są rozwiązania. Jeśli przesoliliśmy zupę to należy do niej dorzucić albo nieugotowane białko jaja lub surowego kartofla. Zbiorą one sól z potrawy bez znaczących przekształceń smakowych. I oba te składniki możemy wyjąć zanim zaserwujemy potrawy. Drugim rozwiązaniem na wypędzenie za słonego posmaku jest wyrównanie go pozostałymi aromatami. Przykładowo dodaniem miodu bądź soku z cytryny. Kwasowość czy też słodkość może naprawić uczucie zbytniego posolenia dania. Jedynie należy to robić z umiarem by żaden z owych aromatów nie opanował smaku dania jak kebab — http://www.ketchupy.pl/produkty/kebabowy.html
Reasumując naprawianie naszych wyrobów kulinarnych nie musi być czymś okropnym. Banalne dołożenie dressingu czy dipu być może sporo zmienić. Tak samo jak zastosowanie jednego z rozwiązań naszych babć na odsalanie potrawy. To prawdopodobnie ochroni nas przed wylaniem niejadalnego dania.