Это не догма, это мнение: попробую объяснить, почему первую заварку надо сливать далеко не всегда. Речь идет о заваривании чая в небольшом чайничке, чайной колбе, гайвани. Но логика подойдет, даже если вы используете обычный заварочный чайник на 300–500 мл. Сегодня у меня снова безымянный шу пуэр из старых запасов, черный…