Bệnh beriberi là gì? Tất cả những thông tin bạn cần biết về Beriberi

Beriberi là một rối loạn có thể xảy ra khi một người thiếu thiamine hay vitamin B1. Sự thiếu hụt nghiêm trọng chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến tổn thương lâu dài trong hệ thống thần kinh và tim.

Từ beriberi xuất phát từ một từ Sinhalese có nghĩa là “cực kỳ yếu”. Vì nó có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng và thậm chí đe dọa đến tính mạng.

Trong bài viết này, tìm hiểu thêm về bệnh beriberi là gì, bao gồm nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị.

Bệnh beriberi là gì?

Bệnh beriberi là gì? Đây là một tình trạng nghiêm trọng và có khả năng đe dọa đến tính mạng. Nó thường xuất hiện chúng ta bị thiếu hụt thiamine nghiêm trọng.

Vitamin B1 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà mọi người có được thông qua chế độ ăn uống. Nó đóng một vai trò trong nhiều chức năng cơ thể, bao gồm:

• phá vỡ carbohydrate
• co cơ
• dẫn truyền trong các tế bào thần kinh
• tạo glucose
• tạo ra axit giúp tiêu hóa

Thiếu thiamine nghiêm trọng có thể ngăn cơ thể thực hiện các chức năng này đúng cách.

Một phần nguyên nhân khiến beriberi trở nên nguy hiểm là thiamine có thể bị mất nhanh dẫn đến suy kiệt trong cơ thể. Ở những người bị thiếu hụt, có thể làm cạn kiệt thiamine trong cơ thể chỉ trong vòng 2 đến 3 tuần.

Có hai hình thức chính của beriberi:

• Beriberi ướt, chủ yếu ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch, gây ra lưu thông kém và tích tụ chất lỏng trong các mô.
• Beriberi khô, chủ yếu ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh, dẫn đến sự thoái hóa của các dây thần kinh. Thoái hóa thường bắt đầu ở chân và cánh tay và có thể dẫn đến teo cơ và mất phản xạ.

Nguyên nhân gây ra bệnh Beriberi

Nguyên nhân hàng đầu của bệnh Beriberi là do chế độ ăn ít thiamine hoặc do vấn đề làm hạn chế khả năng xử lý thiamine của cơ thể.

Beriberi rất hiếm xảy ra ở các nước phát triển. Trên thực tế, nhiều loại thực phẩm mà mọi người ăn hàng ngày, như bánh mì và ngũ cốc đều được bổ sung thiamine. Ăn những thực phẩm này là đủ để ngăn ngừa sự thiếu hụt trong hầu hết các trường hợp.

Ở các quốc gia phát triển dễ dàng tiếp cận với những thực phẩm này, nguyên nhân chính của bệnh Beriberi là rối loạn sử dụng rượu.

Có khoảng 80% những người lạm dụng rượu sẽ bị thiếu thiamine. Rượu làm cho cơ thể khó xử lý và hấp thụ thiamine hơn.

Em bé cũng có thể mắc bệnh Beriberi nếu sữa mẹ mà chúng uống thiếu thiamine hoặc nếu chúng chỉ uống sữa công thức mà không có vitamin này.

Mặc dù hầu hết các trường hợp xảy ra mà không có mối liên hệ gia đình nào được biết đến, một tình trạng hiếm gặp được gọi là beriberi di truyền có thể ngăn chặn khả năng hấp thụ vitamin của cơ thể từ thực phẩm.

Những người khác có nguy cơ mắc bệnh beriberi cao hơn bao gồm:

• Người cao tuổi
• người mắc bệnh tiểu đường
• người nhiễm HIV
• những người đã được phẫu thuật.

Triệu chứng của bệnh beriberi

Các triệu chứng của beriberi có thể thay đổi tùy thuộc vào loại của nó.

Các triệu chứng của beriberi ướt bao gồm:

• tăng nhịp tim
• thiếu năng lượng nghiêm trọng hoặc mệt mỏi liên tục
• khó thở
• thức dậy vào ban đêm do khó thở
• sưng ở chân và bàn chân

Các triệu chứng của beriberi khô bao gồm:

• đau chung và đau cơ thể
• nôn
• đi lại khó khăn
• sự nhầm lẫn
• tê ở tay hoặc chân
• tê liệt ở chân dưới

Trong những trường hợp hiếm gặp, cực kỳ thiếu hụt, beriberi có thể dẫn đến một tình trạng gọi là hội chứng Wernicke-Korsakoff. Hội chứng này là một dạng tổn thương não do thiếu thiamine nghiêm trọng.

Một người mắc hội chứng Wernicke-Korsakoff có thể gặp các triệu chứng khác, bao gồm:

• mất trí nhớ hoặc không có khả năng hình thành ký ức mới
• nhầm lẫn
• chuyển động mắt nhanh
• chuyển động mắt không tự nguyện
• mờ hoặc nhìn đôi
• mất phối hợp cơ bắp
• ảo giác.

Chẩn đoán bệnh beriberi

Các bác sĩ dựa vào cả xét nghiệm máu và nước tiểu để giúp đo nồng độ thiamine trong máu của một người để chẩn đoán bệnh beriberi.

Họ cũng sẽ thực hiện kiểm tra thể chất để kiểm tra các dấu hiệu tổn thương thần kinh khác hoặc các vấn đề với tim.

Các dấu hiệu tổn thương thần kinh có thể bao gồm khó đi lại hoặc giữ thăng bằng, thiếu phối hợp và phản xạ yếu.

Bác sĩ cũng sẽ kiểm tra nhịp tim và nhịp thở của một người và tìm kiếm sưng ở chi dưới, có thể chỉ ra các vấn đề về tim.

Điều trị bệnh beriberi

Mục tiêu điều trị bệnh beriberi là tăng nồng độ thiamine trong cơ thể. Các bác sĩ có thể đề nghị bổ sung bằng đường uống hoặc tiêm để cung cấp thiamine này, tùy thuộc vào sức khỏe tổng thể của một người. Họ cũng có thể đề nghị dùng các chất bổ sung khác để hỗ trợ điều trị.

Trong quá trình điều trị, các bác sĩ cũng có thể yêu cầu xét nghiệm máu thường xuyên để kiểm tra nồng độ thiamine của người đó cho đến khi họ trở lại bình thường. Một người có thể cần tiếp tục dùng chất bổ sung thiamine với liều thấp hơn hoặc thay đổi chế độ ăn uống sau khi điều trị để đảm bảo rằng beriberi không tái xuất hiện.

Một bác sĩ cũng có thể điều trị bất kỳ biến chứng nào phát sinh từ bệnh beriberi, chẳng hạn như tổn thương thần kinh hoặc tim kéo dài.

Với điều trị sớm, tổn thương cho tim và hệ thần kinh do beriberi có thể hồi phục. Nếu một người bị thiếu hụt lâu hơn, một số triệu chứng có thể vẫn còn ngay cả sau khi điều trị.

Phòng ngừa bệnh beriberi

Ngăn ngừa beriberi đòi hỏi một người phải tiêu thụ đủ thiamine trong chế độ ăn uống của họ.

Thông thường, một người ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, tập trung vào toàn bộ thực phẩm sẽ không cần phải lo lắng về tình trạng thiếu thiamine. Thực phẩm có chứa thiamine tự nhiên bao gồm:

• thịt
• các loại hạt và hạt giống
• đậu và các loại đậu
• đồ ăn biển
• sản phẩm sữa

Ngoài ra còn có nhiều loại thực phẩm, như bánh mì, ngũ cốc ăn sáng và đồ nướng, mà các nhà sản xuất củng cố bằng vitamin, bao gồm cả thiamine.

Ăn bánh mì và ngũ cốc tăng cường là cách phổ biến nhất để đạt được lượng thiamine được khuyến nghị hàng ngày.

Phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên chú ý đến việc tiêu thụ thiamine. Ngoài ra, bất cứ ai đang sử dụng sữa công thức để nuôi trẻ sơ sinh nên kiểm tra xem nó có chứa đủ thiamine không.

Tiêu thụ rượu nặng là một yếu tố rủi ro cho beriberi. Uống ít rượu có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh beriberi bằng cách làm cho thiamine dễ tiếp cận hơn với cơ thể. Một người uống nhiều rượu cũng có thể muốn xem xét bổ sung vitamin B-1 hoặc vitamin B phức tạp.

Kết luận

Bất cứ ai gặp các triệu chứng của beriberi nên nói chuyện với bác sĩ của họ càng sớm càng tốt.

Nếu không điều trị, beriberi có thể đe dọa tính mạng do nguy cơ suy tim hoặc suy giảm hệ thống thần kinh.

Với điều trị, triển vọng cho những người mắc bệnh này tốt hơn nhiều. Trong hầu hết các trường hợp, tổn thương cho tim và hệ thần kinh có thể hồi phục khi được can thiệp sớm. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các triệu chứng lâu dài, ngay cả sau khi điều trị thành công.

Nếu sự thiếu hụt dẫn đến hội chứng Wernicke-Korsakoff, triển vọng của một người có thể kém, vì tổn thương não mà tình trạng này gây ra thường là vĩnh viễn.

Phòng ngừa là cách tốt nhất để tránh bệnh beriberi, và nó bắt đầu bằng việc ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Tiếp cận với thực phẩm tăng cường, chẳng hạn như bánh mì và ngũ cốc, có thể làm giảm đáng kể khả năng một người mắc bệnh beriberi.