А как же полезная (читай, которая тебя не убивает) и вредная?

Александр, я люблю упрощения, но здесь, мне кажется, вы несколько увлеклись формализацией. По моему мнению проблема не в диетах и еде, а в том, что мы до сих пор крайне мало знаем (речь о персональных знаниях каждого отдельно взятого человека, так как наука это уже знает) о том, как работает наш организм и что у нас под кожей. Вот мы точно знаем, что произойдет, если залить бензин в бак автомобиля на дизельном топливе. Мы также знаем долгосрочные последствия от недостаточного уровная масла в двигателе. Т.е. мы знаем многое о достаточно простых механизмах, созданных человеком. Но мы не знаем точно, что будет с человеческим телом, если 10 лет подряд есть только вкусную еду, без учета ее полезности/вредности. Хотя Диета — это не просто вопрос контроля веса, это вопрос понимания процессов в организме. Здоровье — это ресурс. Как правило, он не возобновляемый. Так что время от вермени контролировать “уровень масла в двигателе” — нормальная практика прозорливого “водителя”.