Quy trình chế biến Hồng sâm củ khô Hàn Quốc

Korean123
Korean123
Aug 8, 2017 · 4 min read

Hồng sâm củ khô Hàn Quốc là sản phẩm với thành phần 100% nhân sâm Hàn Quốc qua 3 đến 4 hấp sấy ở nhiệt độ thấp thành Hồng sâm củ khô nguyên chất. Với hàm lượng saponin lên tới trên 23mg/g sâm củ khô hiện đang là lựa chọn số một cho người sử dụng nhân sâm.

Được đặt trong hộp thiếc với giấy truyền thống của Hàn Quốc, hút chân không và đóng trong hộp thiếc… Có rất nhiều lựa chọn cho sản phẩm với các trọng lượng: 37.5 gr, 75 gr, 150 gr, 600 gr. Đặc biệt là với phương pháp chế biến sấy khô, Hồng sâm củ khô Hàn Quốc có thể đạt được thời gian bảo quản trên 10 năm với hương vị nguyên bản của hồng sâm, một điều mà không phải sản phẩm nào từ nhân sâm cũng có thể đạt được.

Hồng sâm củ khô Hàn Quốc được thực hiện chế biên qua các bước

Đầu tiên, Sâm tươi được rửa sạch bằng máy phun nước áp suất lớn và bằng tay. Công đoạn này nhằm rửa sạch củ sâm trước khi đưa vào chế biến, để củ sâm luôn tươi và đẹp mắt.

Sau bước 1, sâm tươi sẽ được để vào khay cho ráo nước. Sâm tươi ráo nước sẽ được trực tiếp đưa vào buồng hấp

Kế đến là công đoạn cắt tỉa rễ phụ giữa lại rễ chính

Hồng sâm được phân loại theo hình. Những củ hồng sâm to đẹp, đầy đủ các bộ phận sẽ được phân loại cùng nhau, theo những tiêu chí được kiểm duyệt.

Tiếp đến, phân loại Hồng sâm theo chất lượng dưới đèn hồng ngoại ánh sáng mạnh, để tìm ra những củ Hồng sâm có chất lượng tốt nhất.

Hồng sâm được phân loại theo trọng lượng kích thước

Nén hồng sâm và khuôn

Đóng gói hống sâm vào hộp gỗ thông bọc giáy truyền thống của Hàn quốc.

Hồng sâm đóng gói sẽ được hút chân không và đóng vào hộp thiếc. Việc hút chân không và đóng vào hộp thiếc giúp sản phẩm được bảo quản tốt hơn. Thời gian bảo quản lên đến trên 10 năm

Hồng sâm củ khô Hàn quốc sau khi được đóng vào hộp thiếc, sẽ được đưa ra thị trường tiêu thu. Mọi công đoạn chế biến đều được giám sát chặt chẽ, đảm bảo chất lượng Hồng sâm củ khô đến tay người dùng. Để đánh giá đúng về sản phẩm Hồng sâm củ khô Hàn Quốc, người sử dụng sâm cần chú ý. Trên hộp hồng sâm sẽ cso các chỉ số cơ bản:

  • Mặt trước trên cùng có ghi 6 năm tuổi, bên cạnh ghi lớp sâm Heaven ( Thiên sâm), Earth ( Địa sâm), Good ( Sâm tốt)
  • Mặt trước có các số 15, 20, 30, 25… là kích thước củ quy ước số càng nhỏ củ càng to, kích thước củ đều.
  • Sâm loại có thể có chữ Good hoặc không nhưng không có ghi số kích thước củ và bên trong các củ kích thước không đều.
  • Bên cạch đó, mỗi hộp Hồng sâm củ khô đều có ghi các số liệu như kích thước củ, số củ, ngày sản xuất.
  • Phía nắp hộp sâm chuẩn có mã vạch.
    Korean123

    Korean123

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade