Galletas blanco y negro:
Ingredientes:
250 GRS chocolate negro
100 GRS Azúcar..
55 GRS Mantequilla.
2 Huevos.
210 GR Harina repostería.
1 Cucharadita levadura royal.
1 Pizca de sal.
1 cucharadita esencia vainilla.
Azúcar glas.
Elaboracion:
1º Pesa y tamiza la harina junto con la levadura.
2º funde el chocolate junto con la mantequilla al baño maría ( reserva )
3º bate los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
4º Añade la mezcla de chocolate y mantequilla más la vainilla.
5º Ve añadiendo la harina y la levadura.
6º Deja reposar la masa durante una hora o mas en el frigorífico.
7º Forma bolitas con ayuda de una cuchara y rebozarlas con azúcar glas.
8º hornea con el horno precalentado a 180º grados unos 10 minutos o hasta que craquelan.