Huevos rellenos con paté de sardinillas y ensalada
Ingredientes Para 4 huevos rellenos
Una lata de sardinillas en aceite de oliva virgen extra
Menos de un cuarto de cebolla pequeña
3 yemas de huevo duro
1 cucharada sopera de tomate casero —
2 cucharadas soperas de queso de untar
Elaboración
1 Cocer 4 huevos y quitarles la yema. Necesitaremos 3 para nuestro paté.
2. Limpiar las sardinas de raspas y ponerlas en el vaso de batidora.
Añadir la cebolla, las yemas, el tomate y el queso de untar, y una cucharada de postre del aceite de las sardinillas. Batir con la batidora.
3 Para presentarlo como en la foto, poner el paté en la manga pastelera. Dejar la manga en el frigorífico tres horas mínimo. Servir el paté con la manga pastelera dentro de los huevos, adornados con unas tiras de pimientos del piquillo de lata y una ensalada. los huevos los podéis cortar en vertical o en horizontal para poder rellenarlos. Si os gustan las sardinas este paté os encantará. rico y sencillo