Pastel de puerros espárragos y gambas
Ingredientes
3 puerros medianos
un manojo de espárragos trigueros
tres huevos
200 ml de leche evaporada
250 de gambas peladas
una cucharada de maicena o harina de arroz
queso mozzarella rallado (opcional)
sal
pimienta
Elaboración
1 Picamos muy fino el puerro, los espárragos en trocitos y las gambas tb , pochas en la sartén la verdura unos 10 minutos a fuego medio y echas las gambas y las haces otros 5 minutos
2 bates los huevos y echas la sal la pimienta, la leche evaporada y la maicena, mezclamos todo , lo pones en el recipiente de plum cake forrado con papel de horno mojado y escurrido, espolvoreamos el queso por encima y al horno que habías puesto antes a precalentar 180 grados con calor arriba y abajo , aprox 25 ,30 minutos, lo dejas enfriar y verás que rico yo lo decore con tiras de puerro frito y con gambas.